Beim Mordese von Vallepicciola handelt es sich um einen reinsortigen Cabernet Franc. Die Trauben stammen aus Weinbergen bei Pievasciata und Castelnuvo Berardenga. Hier stehen die Reben in einer Höhe von 350 bis 400 Meter über dem Meeresspiegel auf Böden die sehr stark von Kalk und Lehm geprägt. Die reifen und gesunden Trauben wurden von Hand gelesen und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach der klassischen Maischegärung im offenen Gärfuder reifte der Wein für rund 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Die wunderschöne Nase zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Pflaumen, Zeder, Tabak, Mokka, Minzschokolade, rote Paprika, Leder, balsamische Anklänge, Pfeffer und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, enorm saftig, viel samtenes Tannin, würzige Frucht, vielschichtig, elegant und fast endlos lange anhaltend. 97 Punkte von Luca Maroni und 93 Punkte von James Suckling.