Der Venturini Baldini Rubino del Cerro Reggiano Lambrusco Spumante Brut DOP ist ein lebendiger, trockener Schaumwein, der seine Herkunft aus dem Herzen der Emilia-Romagna mit jeder Perle erzählt. Seine intensive, rubinrote bis lila Farbe im Glas ist ein echtes Versprechen auf das, was folgt.

Gekeltert wird dieser charakterstarke Spumante aus den beiden autochthonen Rebsorten Lambrusco Grasparossa und Lambrusco Salamino. Sie verleihen dem Wein seine typische, erfrischende Struktur und eine feine, lebendige Mousse. Der Verschluss mit Naturkork bewahrt die lebendige Frische und den sortentypischen Charakter bis zum Öffnen.

Die Geschichte des Lambrusco ist eine besondere. Nach einer Phase, in der er vor allem als einfacher, süßer Massenwein wahrgenommen wurde, haben engagierte Winzer wie Venturini Baldini ihm seine eigentliche Seele zurückgegeben. Sie besannen sich auf die Tradition und das immense Potenzial der über 60 verschiedenen Lambrusco-Arten. Heute steht der Name für handwerkliche Präzision und einen neuen Qualitätsanspruch, der weit über die bekannten Klischees hinausreicht.

Dieser Rubino del Cerro ist ein perfektes Beispiel für diese Renaissance. Er stammt aus ökologisch zertifiziertem Anbau (DE-ÖKO-006), bei dem der Respekt für die Natur und der unverfälschte Ausdruck der Trauben im Vordergrund stehen. Das Ergebnis ist ein trockener, vielschichtiger und belebender Begleiter, der das wahre Gesicht eines modernen, qualitätsbewussten Lambrusco zeigt – voller Leben und absolut authentisch.