Die Rotweincuvée Loto ist der Spitzenwein der Villa Santo Stefano. Wolfgang Reitzle und seine Frau Nina Ruge entdeckten, 2 Jahre nach dem Kauf der Villa, auf ihrem kleinen See eine ungewöhnliche Seerose. Die Blätter waren deutlich größer und begannen sogar, sich über die Wasseroberfläche zu erheben. Manche der riesigen, tiefgrünen Exemplare ragten an ihrem mittig tragenden Stengel bereits einen halben Meter in die Luft. Die prachtvollen Blüten entfalteten sich mit aufgehender Sonne- tief rosa mit leuchtend gelbem Stempel. Nach intensiver Recherche wurde die Seerose dann als indischer Lotus identifiziert und wurde gleichzeitig der Namensgeber für den Spitzenwein des Hauses. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot stammt von Reben, die in rund 260 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen Böden stehen. Die Trauben wurden von Hand gelesen und im Weingut nochmals streng selektiert. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein für rund 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Loto zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Pflaumen, Zeder, Tabak, Bleistift, Kakao, Mokka, Minze, Thymian, Lorbeer, Pfeffer, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel samtenes Tannin, vielschichtig, würzige Frucht, elegant, enorme Tiefe und ein sehr sehr langer Nachhall.