Die 1987 gegründete Kellerei Vinas del Vero hat sich mit kompromisslos modern gemachten Weinen binnen kurzer Zeit einen festen Platz in der, nicht selten als traditionsverliebt gescholtenen, spanischen Weinelite erobert. Mit den Rebsortenweinen die Önologe Pedro Aibar vinifiziert gelang Vinos del Vero in den 90er Jahren der internationale Durchbruch. Die Crianza aus dem Jahrgang 2002 ist eine Cuvée aus Tempranillo und Cabernet Sauvignon, die Reben stehen vorwiegend auf sandigen Tonböden in einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel und wurden zwischen 1987 und 1989 gepflanzt. Nach der strengen Handlese wurde der Saft für 10-12 Tage bei konstanten 25°C vergoren, danach fand die malolaktische Gärung statt, anschliessend reifte der Wein für 8 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche. Der Wein zeigt sich in der Nase mit einem wunderbar verführerischen Bukett von Kirschen, Himbeere, Kakao, Toast, Gewürznelken, Paprika und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, völlig ausgewogen, mit schöner Frucht, toll integriertem, aber spürbarem Holz, er ist sehr elegant und zeigt im langen Nachhall Aromen von Kirschen, Leder und Röstaromen.