2019er Vite Colte Spasso Piemonte Rosso Passito Appassimento DOC

Spasso - klingt nach viel Vergnügen und Spaß. Genau das soll uns der "Piemonte Rosso Passito" von Vite Colte auch bescheren. Es handelt sich um einen reinsortigen Barbera. Die Trauben stammen von einem hochgelegenen, nach Süden ausgerichteten, Weinberg. Beim Spasso "Appassimento" verblieb ein kleiner Teil der Trauben so lange am Stock bis er eingetrocknet war. Dieser wurde dem bereits vergorenen Saft zugesetzt. Hierdurch entstand eine zweite Gärung, die dem Wein eine unglaubliche Fruchtfülle verleiht. Nach der alkoholischen Gärung im Edelstahltank reifte der Wein für rund 6 Monate im Barrique. Die konzentrierte Nase zeigt Aromen von Kirschkonfit, Pflaumen, Blaubeeren, Vanille, Zimt, Kakao, Kaffee, etwas Pfeffer, getrocknete Tomaten und Veilchen. Am Gaumen fleischig, feiner Saft, sehr samtig, dichte Frucht, feinwürzig, viel Charme, süßlicher Kern und ein langer Nachhall. 97 Punkte von Luca Maroni.