2017er Beringer Founders Estate Cabernet Sauvignon

Das 1876 gegründete Weingut Beringer wurde im Jahre 2001 in das Nationalregister für Historische Orte, der offiziellen Kulturdenkmalliste der amerikanischen Regierung, aufgenommen. Der Grund dafür ist, dass das von den beinde Brüdern Jacob und Friedrich Beringer gegründete Weingut, als ältestes durchgängig erzeugendes Weingut der USA gilt. Heute ist Mark Beringer als Winemaker für die Weine des Weinguts zuständig und widmet die Founders Estate Linie den beiden Weingutsgründern. Mit der "Founders Estate" Linie will Mark Beringer den bestmöglichen Rebsorteneindruck vermitteln, mit Konzentration und Eleganz. Der Founders Estate Cabernet Sauvignon wurde reinsortig erzeugt. Die Trauben stammen aus verschiedenen Bereichen Kaliforniens, die Böden sind von Kies, Lehm und Vulkangestein geprägt Der Cabernet Sauvignon Founders Estate wurde im offenen Gärfuder auf der Maische vergoren und anschließend im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Heidelbeeren, Vanille, Nelken, Kakao, Pfeffer, Thymian, Minze, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, dichte Frucht, feinwürzig, vielschichtig, muskulöse Eleganz, viel Charme und ein langer Nachhall.