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Vom Kaiserstuhl

2016er Weingut Konstanzer Grauburgunder vom Vulkan QbA

Weingut Konstanzer - Deutschland / Baden

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Der Grauburgunder vom Vulkan wurde zu einem kleinen Teil im Barrique ausgebaut. Die verführerische Nase zeigt Aromen von Melone, Apfel, Birne, Grapefruit, Mandeln, Feuerstein, Melisse, Akazienblüten und ein Hauch von Buttertoast. Am Gaumen füllig, guter Druck, feiner Saft, mineralisch, feinfruchtig, schöner Schmelz, finessenreich, feinwürzig, sehr elegant, feines Spiel und ein langer Nachhall.

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Artikel: 120804

Weingut Konstanzer
Weingut Konstanzer

Das Weingut Konstanzer befindet sich im badischen Ihringen am Kaiserstuhl. Petra und Horst Konstanzer erzeugen hier auf rund 10 Hektar herausragende Weine. Das Winzerpaar gründete das Weingut 1983 und hat sich mit jeder Faser dem Weinbau verschrieben. Das Credo der beiden ist: "Im Weinberg entsteht die Qualität und der Charakter unserer Weine"... mehr Informationen

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Beschreibung

Der Kaiserstuhl befindet sich im Oberrheingraben und ist eine vulkanische Erhebung, welche bis in eine Höhe von rund 560 Metern über dem Meeresspiegel reicht. Ihringen am Kaiserstuhl befindet sich an der sogenannten burgundischen Pforte, hier ist das Klima mediterran beeinflusst und bietet optimale Bedingungen für die klassischen Burgundersorten. Die Böden sind hier von wärmespeicherndem Vulkangestein geprägt und zum Teil von Löss. Petra und Horst Konstanzer verwenden für ihren Grauburgunder nur von Hand gelesene Trauben aus den Lagen Winklerberg und Fohrenberg. Nach der Gärung im Edelstahltank wurde der Wein für rund 5 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut, ein kleiner Teil auch im Barriques. Die verführerische Nase zeigt Aromen von Melone, Apfel, Birne, Grapefruit, Mandeln, Feuerstein, Melisse, Akazienblüten und ein Hauch von Buttertoast. Am Gaumen füllig, guter Druck, feiner Saft, mineralisch, feinfruchtig, schöner Schmelz, finessenreich, feinwürzig, sehr elegant, feines Spiel und ein langer Nachhall.

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Grauburgunder
Säure (Gramm) 5.7
Restzucker (Gramm) 3.2
Trinktemperatur 8-12
Land Deutschland
Region Baden
Geschmack trocken
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2022
Barrique mit Holz
Winzer Weingut Konstanzer
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 88
Weintyp gehaltvoll weiß
Schmeckt zu Geflügel, Kürbisgerichte, Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill, Pasta in Sahnesauce, Pasteten, Quiche
Auszeichnungen genuss7.de: 88 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Weingut Konstanzer, 79241 Ihringen
Alkoholgehalt 14% Alkohol

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