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Ein komplexer Rosé

2015er Springfontein Ulumbaza Pink

Cape Moby - Südafrika / Western Cape

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Der Ulumbaza Pink wurde aus Merlot und Pinotage erzeugt. Er zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren, Melisse, ein Hauch Toastbrot und Flieder. Am Gaumen frisch, finessenreich, betörender Schmelz, saftig, wunderbare Frucht, schönes Spiel und ein sehr langer Nachhall.

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Beschreibung

Das Weingut Springfontein wurde erst 1996 gegründet und befindet sich an der südafrikanischen Walker Bay. Das Anbaugebiet gehört zu den kühlsten Südafrikas und eines der jüngsten. Die Böden direkt an der Küste sind von Lehm, Kalk, Sand und Ton geprägt. Die kalten Nächte im Zusammenspiel mit den warmen Tagen fördern die exzellente Qualität der Trauben. Der stetige leichte Wind während der Vegetationsperiode läßt die Beeren langsam und gesund reifen. Der Ulumbaza Pink wurde aus handgelesenen Trauben von Merlot und Pinotage erzeugt. Die Reben sind rund 15 Jahre alt und stehen in rund 6 Metern über dem Meeresspiegel, direkt an der Küste. Die Trauben wurden direkt nach der Lese für 48 Stunden eingekühlt und dann kühl im Edelstahltank vergoren. Anschließend reifte der Rosé für 16 Monate auf der Feinhefe. Der Ulumbaza Pink zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren, Melisse, ein Hauch Toastbrot und Flieder. Am Gaumen frisch, finessenreich, betörender Schmelz, saftig, wunderbare Frucht, schönes Spiel und ein sehr langer Nachhall.

Jahrgang 2015
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 78 % Merlot
22 % Pinotage
Säure (Gramm) 5
Restzucker (Gramm) 3
Trinktemperatur 8-10
Land Südafrika
Region Western Cape
Geschmack trocken
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2020
Barrique ohne Holz
Winzer Cape Moby
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 90
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill, Putenbrust, Putenkeule
Auszeichnungen genuss7.de: 90 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher A. Segnitz & Co. GmbH, Löwenhof, 28844 Weyhe
Alkoholgehalt 14.5% Alkohol

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