Dem märchenhaften Zusammenwirken der beiden Winzersöhne Thomas Hensel und Markus Schneider sind zwei neue Weine entsprungen. Mit der Linie Hensel & Gretel präsentierten sie uns bisher 2 neue Spitzenweine. Jetzt kommt ein neuer Spitzenweißwein hinzu. Der Sauvignon Blanc The Witch Hunter . Ein Sauvignon der mit südafrikansicher Hefe vergoren wurde, rund 60 Prozent im 500 Liter Fass und 40 Prozent im Edelstahltank.

Der Mirabeau Classic Rosé wurde aus Syrah, Grenache und Cinsault erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Granatapfel, Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, ein Hauch Lavendel, Oregano und florale Akzente. Am Gaumen frisch, feinfruchtig, feiner Saft, finessenreich, animierende Art, hochelegant, zarte Würze, feinster Schmelz und ein langer Nachhall. 89 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #219) für 2014 und 89 Punkte (Interim - May 2016, The Wine Advocate) für 2015.

Der Mirabeau Pure Rosé aus 2014 war der, von Robert Parker, am höchsten bewertete Rosé aus der Provence. Den Nachfolgejahrgang empfinden wir sogar noch besser. Die Cuvée aus Grenache und Syrah zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Grapefruit, Mandeln, Pfeffer, Melisse, Thymian und Pfingstrosen. Am Gaumen frisch, füllig, feiner Saft, feinfruchtig, finessenreich, mineralische Akzente, zarter Schmelz, hochelegant, animierende Art und sehr lange nachhallend. 91 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #219) für 2014 und 91 Punkte (Interim - May 2016, The Wine Advocate) für 2015.

Der Steinbock Grauburgunder wurde im Edelstahltank vergoren und zum Großteil auch darin ausgebaut. Er zeigt eine tolle Nase mit Aromen von Birne, Honigmelone, Grapefruit, Apfel, Cashews, ein Hauch von Brioche, Heu, Kräuterwiese und Orangenblüten. Am Gaumen füllig, saftig, schöner Schmelz, finessenreich, mineralische Anklänge, feinfruchtig, elegant, schönes Spiel und ein langer Nachhall.

Diese Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon Blanc wurde im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt eine unglaublich schöne Nase mit Aromen von Cassis, Maracuja, Ananas, Grapefruit, Honigmelone, Gras, Melisse, ein Hauch von Mandeln und florale Akzente. Am Gaumen saftig, tolles Spiel, dichte Frucht, rassige Eleganz, finessenreich, animierend, vibrierende Art, feinwürzig und sehr lange nachhallend.