Die Linie Höhenflug ist die Toplinie des Hauses und im Falle des Merlot ein wirklicher Verführer. Der Wein verströmt ein röstiges Bukett von Kirschen, Heidelbeeren, Holunderbeeren, Pflaumen, Rauch, Toast, Zeder, etwas Leder, Kakao, Zimt und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein verführerisch und zeigt viel warme Frucht, ein samtenes Gewand, Finesse, Würze, feine Holznoten, erdige Noten, trotz molliger Ansätze zeigt der Wein eine sehr große Eleganz. 91 Punkte von James Suckling.

Der Sauvignon Blanc von Tina Pfaffmann zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Stachelbeeren, Kiwi, Limetten, Apfel, Salbei, Brennnessel, Paprika, Melisse und Holunder. Am Gaumen knackig, tolles Spiel, saftige Frucht, zarte Würze, finessenreich, zupackende Eleganz und ein sehr langer Nachhall.

Der Müller-Thurgau "Gassner" von Castelfeder zeigt Aromen von Stachelbeeren, Grapefruit, Mandarinenzesten, Wildkräutern, Muskat, Gras, etwas Toast und Holunder. Am Gaumen knackig frisch, saftig, schöne feinwürzige Frucht, feiner Schmelz, finessenreich, zartes Spiel, elegant und lange anhaltend.

Der Guts-Weißburgunder von Tina Pfaffmann zeigt eine feinfruchtige und elegante Nase mit Aromen von Apfel, zarte Noten von Aprikose, Orangen, Melisse, ein Hauch von Haselnüsse und Lindenblüten. Am Gaumen frisch, saftig, feinfruchtig, finessenreich, sehr elegant, geradlinig, mineralisch und lang.

Der Talento Monastrell wurde für rund 2 Monate im Barrique ausgebaut. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Pflaumen, Kirschen, Brombeeren, Rauch, Vanille, Schokolade, Leder, Wacholder, Teer, Lakritz, Veilchen und mineralische Noten. Am Gaumen fleischig, viel Druck, dichte Frucht, sehr samtig, würzig, mineralisch, viel Charme und ein sehr langer Nachhall.

Die Linie Höhenflug ist die Toplinie des Hauses und im Falle des Merlot ein wirklicher Verführer. Der Wein verströmt ein röstiges Bukett von Kirschen, Heidelbeeren, Holunderbeeren, Pflaumen, Rauch, Toast, Zeder, etwas Leder, Kakao, Zimt und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein verführerisch und zeigt viel warme Frucht, ein samtenes Gewand, Finesse, Würze, feine Holznoten, erdige Noten, trotz molliger Ansätze zeigt der Wein eine sehr große Eleganz.

Beim Palazzo della Torre handelt es sich um eine Cuvée aus teilweise getrockneten Trauben von Corvina, Corvinone, Rondinella und Sangiovese. Die im Barrique ausgebaute Cuvée zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Dörrpflaume, Rosinen, Kirschen, Maulbeeren, Unterholz, Nelken, Zimt, Kardamom, Vanille, Pfeffer, Marzipan, Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, wohl dosierter Druck, sehr samtig, dichte Frucht, würzig, vielschichtig, muskulöse Eleganz, verführerischer Charme und ein sehr langer Nachhall.

Der Il Seggio von Allegrinis Poggio al Tesoro wurde aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot erzeugt. Die im Barrique gereifte Cuvée zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Blaubeeren, Zeder, Tabak, Bitterschokolade, Pfeffer, Nelken, etwas Leder, Minze, Lorbeer, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, viel Saft, samtig, dichte Frucht, feinwürzig, vielschichtig, muskulöse Eleganz, schöne Tiefe, viel Charme und ein langer Nachhall.

Der Pinot Noir "La Vignée" von Bouchard wurde zum Teil in Barriques ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Zeder, Tabak, Rauchfleisch, Mokka, Kakako, Nelken und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, seidig, schöne Frucht, feinwürzig, sehr elegant, finessenreich und lange anhaltend.

Der Rosso Toscana Mediterra wurde aus Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon erzeugt und im Barrique ausgebaut. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Brombeeren, Kirschen, Cassis, Lakritz, Bleistift, Kakao, Rauchfleisch, Pfeffer, Rosmarin, Minze, Weissdorn, Lorbeer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, schöne feinwürzige Frucht, elegant, samtig, viel Charme, guter Druck, schöne Tiefe und ein langer Nachhall.

Beim Palazzo della Torre handelt es sich um eine Cuvée aus teilweise getrockneten Trauben von Corvina, Corvinone, Rondinella und Sangiovese. Die im Barrique ausgebaute Cuvée zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Dörrpflaume, Rosinen, Kirschen, Maulbeeren, Unterholz, Nelken, Zimt, Kardamom, Vanille, Pfeffer, Marzipan, Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, wohl dosierter Druck, sehr samtig, dichte Frucht, würzig, vielschichtig, muskulöse Eleganz, verführerischer Charme und ein sehr langer Nachhall.

Der Il Seggio von Allegrinis Poggio al Tesoro wurde aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot erzeugt. Die im Barrique gereifte Cuvée zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Blaubeeren, Zeder, Tabak, Bitterschokolade, Pfeffer, Nelken, etwas Leder, Minze, Lorbeer, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, viel Saft, samtig, dichte Frucht, feinwürzig, vielschichtig, muskulöse Eleganz, schöne Tiefe, viel Charme und ein langer Nachhall.

Der Il Seggio von Allegrinis Poggio al Tesoro wurde aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot erzeugt. Die im Barrique gereifte Cuvée zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Blaubeeren, Zeder, Tabak, Bitterschokolade, Pfeffer, Nelken, etwas Leder, Minze, Lorbeer, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, viel Saft, samtig, dichte Frucht, feinwürzig, vielschichtig, muskulöse Eleganz, schöne Tiefe, viel Charme und ein langer Nachhall.

Die Linie Aufwind gibt den Auftakt in die Hensel Weinwelt, die Bezeichnung ist vom Sportflugplatz am Weingut inspiriert. Der trockene Spätburgunder wurde teilweise im Barrique ausgebaut und verströmt eine sehr schöne Nase von Kirschen, Brombeeren, Nelken, Unterholz, Vanille, Kakao und blumige Noten. Am Gaumen komplex, saftig, total ausgewogen, nahezu seidige Tanninstruktur, elegant und finessenreich. 90 Punkte von James Suckling.

Der Schick und Schön Riesling von Tina Pfaffmann zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Grapefruit, Aprikosen, Bergamotte, Melisse, Koriander, Kamille und Kräuterwiese. Am Gaumen knackig, saftig, feinwürzige Frucht, zarter Schmelz, finessenreich, animierendes Spiel, elegant, mineralisch und lange anhaltend.

Der Riesling No 9 von Tina Pfaffmann wurde spontan vergoren und zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Aprikosen, Grapefruit, Apfel, ein Hauch Maracuja, Kräuterwiese, Melisse und florale Akzente. Am Gaumen knackig, tolles Spiel, schöne Frucht, kräutrige Würze, zarter Schmelz, zupackende Eleganz und ein langer Nachhall.

Die Premium Linie "Seven Numbers" von Puklavec steht für fruchtbetonte und trockene Weine mit Substanz und Finesse. Der Sauvignon Blanc Exceptional zeigt eine konzentrierte Nase von Stachelbeeren, Cassis, Kiwi, Limetten, Gras, Tomatenblätter, Paprika, Brennessel und Holunder. Am Gaumen rassig, frisch, füllig, sehr aromatisch, viel reife Frucht, zarte Würze, finessenreich, feinwürzig, tief mineralisch, packendes Spiel, betörender Charme und ein sehr langer Nachhall.

Der Meursault von Bouchard reifte in Barriques aus französischer Eiche. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Pfirsich, Ananas, Birne, Grapefruit, Mandelkuchen, Vanille, Nelken, Akazienblüten und Ginster. Am Gaumen füllig, saftig, wunderbar feinfruchtig, animierende Eleganz, finessenreich, zarte Würze, betörender Schmelz, super Balance und ein langer Nachhall.

Der Ikarus ist das Flagschiff von Thomas Hensel, dabei handelt es sich um einen reinsortigen Cabernet Cubin der im Barrique ausgebaut wurde. Der Wein verströmt eine rauchige Nase mit Aromen von Brombeeren, Cassis, Kirschen, Cola, Leder, Tabak, Zeder, Vanille, Pfeffer, Minze, Lorbeer, ätherische Noten und Holunder. Am Gaumen stoffig, konzentriert, dicht, mit viel Würze, wunderbarer dunkler Frucht, feinmaschigen Tanninen, der Wein zeigt eine strenge Eleganz, Finesse, einen saftigen Biss und einen langen warmen Nachhall mit animierenden Bitternoten. Großer Stoff aber noch junger Stoff!