Dieser Rotwein wurde reinsortig aus der Rebsorte Tempranillo erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 6 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche. Das würzige Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Kirschen, Lakritz, Nelken, Rauchfleisch, Mandeln und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, dichte Frucht, feinwürzig, feines Holz, samtig, elegant, ausgewogen und lange nachhallend. 88 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #169) für 2006.

Der Sauvignon Blanc von Tina Pfaffmann zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Stachelbeeren, Kiwi, Limetten, Apfel, Salbei, Brennnessel, Paprika, Melisse und Holunder. Am Gaumen knackig, tolles Spiel, saftige Frucht, zarte Würze, finessenreich, zupackende Eleganz und ein sehr langer Nachhall.

Die Grauburgunder Reserve Pauline wurde im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine verführerische Nase mit Aromen von Aprikosen, Grapefruit, Orangenzesten, Birne, Apfel, Mandeln, Brioche, etwas Vanille, ein Hauch Nelken und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, druckvolle Eleganz, unwiderstehlicher Schmelz, feinfruchtig, salzige Mineralität, finessenreich und sehr lange anhaltend.

Der Guts-Weißburgunder von Tina Pfaffmann zeigt eine feinfruchtige und elegante Nase mit Aromen von Apfel, zarte Noten von Aprikose, Orangen, Melisse, ein Hauch von Haselnüsse und Lindenblüten. Am Gaumen frisch, saftig, feinfruchtig, finessenreich, sehr elegant, geradlinig, mineralisch und lang.

Der Terre Avare Salento Rosato wurde aus Negroamaro erzeugt. Die feinfruchtige und verführerische Nase zeigt Aromen von Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Pfeffer, Salzmandeln, Kräuter und Pfingstrosen. Am Gaumen frisch, feinfruchtig, hochelegant, mineralisch, finessenreich, zarte Würze, unwiderstehlicher Charme und ein sehr sehr langer Nachhall.

Der Chardonnay Silberberg aus der Pfaffmann Selection-Linie wurde im 500 Liter Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, Bananen, Ananas, Mango, Mirabellen, Vanille, ein Hauch Kokos, Brioche und Akazienblüten. Am Gaumen ist der Wein füllig, saftig, finessenreich, sehr elegant, feinwürzig, mineralisch, er zeigt eine sehr schöne Frucht, einen betörenden Schmelz und einen sehr langen Nachhall.

Der Riesling Nußdorfer Kirchenstück "am weißen Kreuz" zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Pfirsich, Bergamotte, Aprikosen, Apfel, Melisse, Maracuja, mineralische Akzente und florale Noten. Am Gaumen knackig, aromatisch, glasklare Frucht, mineralisch, zupackende Eleganz, finessenreich, feines Spiel und ein langer Nachhall.

Der Talento Monastrell wurde für rund 2 Monate im Barrique ausgebaut. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Pflaumen, Kirschen, Brombeeren, Rauch, Vanille, Schokolade, Leder, Wacholder, Teer, Lakritz, Veilchen und mineralische Noten. Am Gaumen fleischig, viel Druck, dichte Frucht, sehr samtig, würzig, mineralisch, viel Charme und ein sehr langer Nachhall.

Der Grauburgunder "Bei Nacht", oder Nachts sind alle Burgunder grau von Markus Pfaffmann wurde im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt ein sehr schönes Bukett von Birne, Grapefruit, Aprikosen, Apfel, Mandeln, Melisse und Akazienblüten. Am Gaumen saftig, mittelgewichtig, feinfruchtig, zarte Würze, schönes Spiel, elegant, zeigt Finesse, feiner Schmelz, ausgewogen, elegant und hallt lange nach.

Der Grauburgunder Seleciotn aus der Lage Walsheimer Silberberg wurde auf der Feinhefe ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Ananas, Honigmelonen, Birnen, Limetten, Apfel, Brioche, Mandeln und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, finessenreich, hochelegant, feiner Schmelz, zartes Spiel, enorme Spannung und ein sehr langer Nachhall.

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Der Tinta Barroca von Allesverloren ist ein südafrikansicher Klassiker, der im Holzfass ausgebaut wurde. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Cassis, Rauchfleisch, Bitterschokolade, Kaffee, Nelken, Zimt, etwas Vanille, Tabak und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, sehr samtig, feinwürzige Frucht, mineralisch, vielschichtig, elegant, viel Charme und ein lange Nachhall.

Der Schick und Schön Riesling von Tina Pfaffmann zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Grapefruit, Aprikosen, Bergamotte, Melisse, Koriander, Kamille und Kräuterwiese. Am Gaumen knackig, saftig, feinwürzige Frucht, zarter Schmelz, finessenreich, animierendes Spiel, elegant, mineralisch und lange anhaltend.

Der Riesling No 9 von Tina Pfaffmann wurde spontan vergoren und zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Aprikosen, Grapefruit, Apfel, ein Hauch Maracuja, Kräuterwiese, Melisse und florale Akzente. Am Gaumen knackig, tolles Spiel, schöne Frucht, kräutrige Würze, zarter Schmelz, zupackende Eleganz und ein langer Nachhall.

Der Bolgheri Rosso von Grattamacco wurde aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Sangiovese erzeugt und im Barrique ausgebaut. Die verführerische Nase zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Heidelbeeren, Zedernholz, Tabak, Kakao, balsamische Anklänge, Pfeffer, Minze, Thymian, Orangenzesten, Veilchen und Rosen. Am Gaumen fleischig, saftig, sehr samtig, würzige Frucht, elegant, viel Charme, zartes Holz, vielschichtig und sehr lange anhaltend. 92 Punkte von James Suckling und 90 Punkte von Robert Parker (May 2019 Week 2, The Wine Advocate).

Die grandiose Chardonnay Grande Reserve von Pfaffmann reifte in Barriques. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Ananas, Orangenzesten, Grapefruit, Birne, Banane, Mango, gebrannte Mandeln, zarte Noten von Buttertoast, etwas Vanille, Nelken, Heu und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, trotz gebündelter Kraft auch sehr elegant, finessenreich, wunderschöne Frucht, zartes Holz, feinwürzig, betörender Schmelz, saftig, animierendes Spiel und ein sehr langer Nachhall.

Die Pfalz ist die Top Rotwein-Region in Deutschland. Neuerdings wächst hier auch sehr guter Merlot und Cabernet Sauvignon. Doch deswegen sollte man die Klassiker nicht vergessen. Spätburgunder wird schon lange in Deutschland und der Pfalz angebaut und mit den Jahren hat sich hier viel Erfahrung gebildet. Dazu kommen alte Rebstöcke und perfekte klimatische Bedingungen. Kurz gesagt, Spätburgunder aus der Pfalz ist was für Kenner. In diesem Paket haben wir Ihnen 6 leckere Spätburgunder zusammen gefasst, die bei extrem viel Genusspotenzial kein Loch in Ihren Geldbeutel reißen.

Die Cuvée "Der Kaiser" wurde aus Silvaner, Weissburgunder und Riesling erzeugt. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Aprikosen, Honigmelone, etwas Birne, ein Hauch von Zitrus, Melisse, etwas weißer Pfeffer und florale Akzente. Am Gaumen frisch, saftig, zupackende Eleganz, feines Spiel, animierend, schöne Frucht, zarte Würze, feine Bitternote, finessenreich und lange anhaltend.

Der Bolgheri Rosso von Grattamacco wurde aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Sangiovese erzeugt und im Barrique ausgebaut. Die verführerische Nase zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Heidelbeeren, Zedernholz, Tabak, Kakao, balsamische Anklänge, Pfeffer, Minze, Thymian, Orangenzesten, Veilchen und Rosen. Am Gaumen fleischig, saftig, sehr samtig, würzige Frucht, elegant, viel Charme, zartes Holz, vielschichtig und sehr lange anhaltend. 94 Punkte von James Suckling.