Die Weißweincuvée Kalk & Stein wurde aus Chardonnay und Weißburgunder erzeugt und im Holzfass ausgebaut. Die wunderschöne Nase zeigt Aromen von Grapefruit, Honigmelone, Birne, etwas Banane, ein Hauch von Ananas, Brioche, Mandeln, geröstete Haselnüsse, Nelken, etwas Vanille, Feuerstein, Kamille und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, finessenreich, sehr elegant, enorme Spannung durch seine kühle und zugleich warme Art, feinfruchtig, zarte Würze, salzige Mineralität und ein sehr langer Nachhall.

Der Steinacker Chardonnay wurde im Barrique ausgebaut. Die komplexe Nase zeigt Aromen von Ananas, Honigmelone, Aprikosen, Birne, Grapefruit, Mandeln, Vanille, Brioche, Melisse, Kokos und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, feinfruchtig, zupackende Eleganz, kühle Art, tief mineralisch, feinwürzig, enorm finessenreich und fast endlos lange nachhallend.

Die Sauvignon Blanc Reben der Rings stehen auf sandigen Kiesböden bis hin zum lehmigen Kalk. Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc wurden in 5 Lesedurchgängen von Hand gelesen. Das aromatische und klare Bukett zeigt Aromen von Stachelbeeren, Cassis, exotische Noten, Geißblatt, Gras, Paprika, Pfeffer, ein Hauch Paprika, Hibiskus und Holunder. Am Gaumen rassig, mineralisch, zupackende Art, viel Frucht, zarte Würze, betörendes Spiel, in seiner aromatischen Art ist der Wein niemals schwerfällig sondern verfügt über eine vibrierende Leichtigkeit und einen sehr langen Nachhall.

Der Grauburgunder vom Weingut Rings zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birnen, gelber Apfel, Aprikosen, Honigmelone, Heu, Mandeln und florale Noten. Am Gaumen füllig, frisch, feinfruchtig, toller Schmelz, finessenreich, sehr elegant, schönes Spiel und ein sehr langer Nachhall.

Die Cuvée weiss ist der gelungene Einstieg in die Weissweinwelt der beiden Brüder. Der Wein wurde aus den Rebsorten Weissburgunder, Müller-Thurgau und Muskateller erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein im Edelstahltank. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Grapefruit, Stachelbeeren, Apfel, Mandeln, zarte Kräuternoten und florale Akzente. Am Gaumen frisch, sehr saftig, mittelgewichtig, schöne Frucht, zarte Würze, sehr elegant, unkompliziert, enormer Charme und angenehmer Nachhall.

Der Kallstadter Saumagen gehört zu den Spitzenlagen der Pfalz und ist sehr stark vom Löss-Lehm und Kalkmergel geprägt. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase von Marillen, Mirabellen, Grapefruit, Apfel, Birne, Maiglöckchen, Pfeffer, Kräuter und mineralische Noten. Am Gaumen rassig, füllig, viel Frucht, feinwürzig, tief mineralisch, sehr elegant, finessenreich, betörendes Spiel und mit einem enorm langem Nachhall.

Der Syrah von Rings gehört zu den großen Weinen Deutschlands und gewann den Deutschen Rotweinpreis . Ausgebaut wurde dieser reinsortige Syrah im Barrique. Er zeigt eine betörende Nase von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Vanille, Rauchfleisch, Toast, Bitterschokolade, Mokka, Pfeffer, orientalische Gewürze, mineralische Noten und Veilchen. Am Gaumen komplex, druckvoll, muskulöse Eleganz, vielschichtig ohne Ende, feinwürzig, tief mineralisch, enorme Spannung, betörender Charme, warm und mit fast endlos langem Nachhall.

Der Spätburgunder aus dem Kallstadter Saumagen zeigt eine betörende und sehr elegante Nase mit Aromen von Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Zeder, Tabak, Rauchfleisch, Kakao, Marzipan, Nelken, Orangenzesten und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, sehr elegant, vielschichtig, komplex, samtig, dichte Frucht, enorme Konzentration für einen Spätburgunder und ein sehr langer Nachhall.

Die Rotweincuvée "Roter Prinz" wurde aus Cabernet Mitos, Cabernet Dorio, Dornfelder und Portugieser erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Kirschen, Cassis, Brombeeren, Pflaumen, Rauchfleisch, Mokka, Kakao, Edelhölzer, Fichtennadeln, Pfeffer, Nelken, Lebkuchen, Minze, rote Paprika und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, dichte Frucht, feinwürzig, vielschichtig, feinwürzig, elegant, animierender Charme und ein langer Nachhall.

Die rote Litercuvée "Roter Herr" wurde aus den Rebsorten St. Laurent, Portugieser und Dornfelder erzeugt und in gebrauchten Barriques ausgebaut. Die Cuvée zeigt eine sehr scöne Nase mit Aromen von Kirschen, Himbeeren, Pflaumen, Johannisbeeren, Rauchfleisch, Marzipan, Kakao, Unterholz, Nelken und Veilchen. Am Gaumen fleischig, viel Saft, sehr samtig, charmante Frucht, elegant, schöne Tiefe und ein langer Nachhall. Mein Fazit: Unglaubliche Qualität für einen Literwein.

Der Spätburgunder aus dem Kallstadter Saumagen zeigt eine betörende und sehr elegante Nase mit Aromen von Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Zeder, Tabak, Rauchfleisch, Kakao, Marzipan, Nelken, Orangenzesten und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, sehr elegant, vielschichtig, komplex, samtig, dichte Frucht, enorme Konzentration für einen Spätburgunder und ein sehr langer Nachhall.

Der Syrah von Rings gehört zu den großen Weinen Deutschlands und gewann den Deutschen Rotweinpreis . Ausgebaut wurde dieser reinsortige Syrah im Barrique. Er zeigt eine betörende Nase von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Vanille, Rauchfleisch, Toast, Bitterschokolade, Mokka, Pfeffer, orientalische Gewürze, mineralische Noten und Veilchen. Am Gaumen komplex, druckvoll, muskulöse Eleganz, vielschichtig ohne Ende, feinwürzig, tief mineralisch, enorme Spannung, betörender Charme, warm und mit fast endlos langem Nachhall.

Die Lage Schwarzer Herrgott gehört zu den Spitzenlagen der Pfalz. Der Bremer Riesling aus dieser Lage zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Aprikosen, Pfirsich, Zitrone, etwas Melisse, Kräuterwiese, ein Hauch von Brioche und florale Akzente. Am Gaumen knackig, straffe Eleganz, mineralische Kühle, feine Frucht, feinwürzig, animierendes Spiel, zarter Schnmel, finessenreich und sehr lange nachhallend.

Der Riesling aus dem Karlbacher Herrenberg wurde auf der Feinhefe ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Aprikosen, gelber Apfel, Bergamotte, Pfirsich, Kräuterwiese, ein Hauch Feuerstein und florale Akzente. Am Gaumen knackig, wunderschöne Frucht, zupackende Eleganz, finessenreich, mineralisch, zartes Spiel, durch seine fordernde und straffe Art ein Wein zum meditieren.

Die Spitzenlage Zeller Königsweg befindet sich südlich der steil ansteigenden Straße von Niefernheim nach Zell. Auf den kalkhaltigen Böden fühlt sich die Rebsorte Chardonnay besonders wohl. Der Önologe Michael Acker baut diesen Spitzen-Chardonnay im Tonneaux-Holzfass und auf der Feinhefe aus. Er zeigt eine hochelegante Nase mit Aromen von Honigmelone, Ananas, Banane, Mandarinenzesten, Birne, Maracuja, Vanille, ein Hauch Gewürze, Toast, Brioche und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, hochelegant, betörender Schmelz, salzige Mineralität und kühle Art, finessenreich, feines Spiel und mit fast endlos langem Nachhall.

Die Zellertaler Scheurebe aus der Ortswein-Linie von Bremer zeigt Aromen von Cassis, Grapefruit, Ananas, Mango, ein Hauch von Kräutern und florale Akzente. Am Gaumen rassig, tolles Spiel, dichte Frucht, feinwürzig, mineralisch, finessenreich, unwiderstehlicher Charme und ein langer Nachhall.

Ein klein wenig Burgund aus der Pfalz, so könnte man diesen wunderschönen Chardonnay auch beschreiben, denn mit großer Eleganz und mineralischer Kühle brilliert der Karlbacher Chardonnay von Bremer. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, Bananen, Ananas, Mango, Mirabellen, Vanille, ein Hauch Kokos, Brioche und Akazienblüten. Am Gaumen ist der Wein saftig, mittelgewichtig, finessenreich, sehr elegant, feinwürzig, mineralisch, er zeigt eine sehr schöne Frucht, einen betörenden Schmelz und einen sehr langen Nachhall.

Der Zellertaler Weissburgunder von Bremer zeigt eine sehr schöne und feine Nase mit Aromen von Birne, Apfel, Honigmelone, Marillen, Mandeln, Heu und Akazienblüten. Am Gaumen frisch, saftig, feinfruchtig, wunderschöner Schmelz, finessenreich, mineralische Akzente, sehr elegant und lange nachhallend.

Beim Müller´s Lust von Bremer handelt es sich um einen reinsortigen Müller-Thurgau. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen Stachelbeeren, Mango, Grapefruit, Litschi, Kräuterwiese und florale Akzente. Am Gaumen saftig, frisch, animierende Eleganz, schöne Frucht, zarte Würze, finessenreich, mineralische Akzente, feines Spiel, feinster Schmelz und lange nachhallend.