Beschreibung
"When we dance" ist der Name des Chianti der Pop-Ikone Sting. Auf seiner Tenuta il Palagio erzeugt er typisch toskanische Weine nach ökologischen Richtlinien. Die Cuvée wird aus hauptsächlich Sangiovese und ein wenig Colorino und Canaiolo erzeugt. Die Trauben stammen von den eigenen Weinbergen südlich von Florenz. Die streng selektiv gelesen Trauben wurden auf dem schnellsten Weg in den Keller gebracht. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein für rund 12 Monate in Barriques. Der Chianti "When we dance" zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Kirschen, Heidelbeeren, Cassis, Himbeeren, Kakao, Weihrauch, Unterholz, Pfeffer, Thymian, Oliven und Veilchen. Am Gaumen fleischig, viel Saft, viel samtenes Tannin, würzige Frucht, elegant, vielschichtig, viel Charme und ein langer Nachhall. 88+ Parker Punkter (233, The Wine Advocate) für 2015.
Jahrgang | 2018 |
---|---|
Füllmenge | 0.75 |
Maßeinheit | Liter |
Rebsorten | 95 % Sangiovese 3 % Colorino 2 % Canaiolo |
Säure (Gramm) | 5.2 |
Restzucker (Gramm) | 0.9 |
Trinktemperatur | 14-18 |
Land | Italien |
Region | Toskana |
Geschmack | trocken |
Verschlussart | Kork |
Lagerfähig bis | 2025 |
Barrique | mit Holz |
Monate im Barrqiue | 12 |
Winzer | Tenuta il Palagio |
Bio Produkt | bio |
genuss7-Bewertung | 91 |
Weintyp | kräftig rot |
Schmeckt zu | Lasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit Fleisch, Pfeffersteak |
Auszeichnungen | genuss7.de: 91 Punkte |
Auszeichnung von | genuss7.de Punkte |
Zutaten | enthält Sulfite |
potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
Verantwortlicher | Tenuta il Palagio, Via Sant'Andrea 11, 50063 Figline e Incisa Valdarno, Italien |
Alkoholgehalt | 13% Alkohol |
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