Der Spier Winery The Yellow Wood White Blend aus Südafrika begeistert mit seiner trockenen Komposition aus den Rebsorten Chenin Blanc und Viognier. Seit seiner Gründung im Jahr 1692 hat sich das Weingut Spier zu einer wahren Institution in Südafrika entwickelt. Als eine der ersten Weinfarmen der Kapregion widmet sich die Familie Spier in Stellenbosch seit jeher dem Weinbau. Heute erstrecken sich die Rebflächen über beeindruckende 600 Hektar. Ein besonderes Merkmal des Weinguts ist sein Engagement für nachhaltigen Weinbau. Seit 2015 ist Spier als biologischer Betrieb zertifiziert, nachdem die Umstellung auf Bio im Jahr 2011 begann.

Unter der Leitung von Kellermeisterin Tania Kleintjes sind die Weine von Spier in vier Produktlinien unterteilt. Die Linie "The Yellow Wood" ehrt den geschützten Nationalbaum Südafrikas und spiegelt das Erbe und die Naturverbundenheit des Landes wider. Der White Blend dieser Linie wird durch die Trauben der Anbaugebiete Stellenbosch und Paarl geprägt. Nach der Gärung reift der Wein überwiegend in Fässern aus französischer Eiche, um ihm Tiefe und Komplexität zu verleihen.

Der Spier Winery The Yellow Wood White Blend entfaltet eine facettenreiche Nase mit Aromen von Litschi, Birnen, Mandarinen, Melonen, Brioche, einem Hauch von Vanille und weißen Blüten. Am Gaumen überzeugt er durch seine Fülle und einen wunderbaren Schmelz. Der Wein zeigt eine bemerkenswerte Finesse, ist feinwürzig und präsentiert eine sehr schöne Frucht. Leicht salzige Noten, Eleganz und ein feines Spiel von Aromen geleiten in einen langen, anhaltenden Nachhall. Ein exquisites Erlebnis für alle Genießer, die auf der Suche nach einem ganz besonderen Tropfen sind.