Der Demuerte Blanco Sobre Lias aus Spanien ist ein bemerkenswerter Weißwein, der durch seine einzigartige Kombination aus Sauvignon Blanc und Verdejo besticht. In der Region Yecla, auf einer Hochebene im Südosten Spaniens, profitieren die Trauben von den klimatischen Bedingungen, die durch die erheblichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht geprägt sind. Diese Bedingungen ermöglichen es, wunderbar frische Weißweine zu erzeugen.

Der Demuerte Blanco wird aus Trauben von etwa 15 Jahre alten Reben gewonnen, die auf einer Höhe von rund 600 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen Böden wachsen. Die Trauben werden sorgfältig in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen und in kleinen Behältern schnellstmöglich in die Kellerei transportiert. Nach einer kühlen alkoholischen Gärung im Edelstahltank ruht der Wein weitere vier Monate auf der Feinhefe, um seine komplexen Aromen voll zu entfalten.

Beim Genuss des Demuerte Blanco erwarten dich ansprechende Aromen: Die Nase verführt mit Noten von Pfirsich, Stachelbeeren und Apfelkernen, begleitet von Anklängen an Grapefruit, Litschi, Tomatenstrunk und Feuerstein. Ein Hauch von Zitronenmelisse und Holunder rundet das Bukett ab. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und finessenreich, mit einer dichten Frucht und feinwürzigen Nuancen. Das harmonische Zusammenspiel der Aromen verleiht dem Wein Eleganz und sorgt für ein lang anhaltendes Geschmackserlebnis.

Dieser vegane Weißwein ist trocken und gehört zu den grünen Weintypen. Sein besonderes Geheimnis liegt in der sorgfältigen Verarbeitung und den außergewöhnlichen Anbaubedingungen, die ihn zu einem echten Erlebnis für Weinliebhaber machen.