1531 Cremant Aimery Grande Cuvée de Limoux Brut Reserve AOP

Das Weingut Sieur d´Arques ist aufgrund seiner feinen Crémants bekannt geworden. Gerade die Linie Aimery Grande Cuvée1531 steht weltweit für die feinsten Crémants Frankreichs. Der Name der Linie leitet sich von einem historischen Datum ab, denn im Jahre 1531 entdeckten die Mönche der Abtei von St. Hilaire per Zufalle den "Blanquette de Limoux". Seit 1938 verfügt das Gebiet über einen AOC-Status. Die Grande Cuvée 1531 Brut Reserve Aimery wurde aus den Rebsorten Chardonnay, Chenin Blanc und Mauzac erzeugt. Die Trauben stammen von den ältesten Reben des Weinguts. Dieser Crémant de Limoux reifte rund 18 Monate auf der Hefe. Die Grande Cuvée 1531 Brut Reserve zeigt eine sehr sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Pfirsich, Apfel, Orangenzesten, ein Hauch von Buttertoast, Mandelbiskuit und Akazienblüten. Am Gaumen saftig, unglaublich schönes Mousseux, feinfruchtig, cremig, finessenreich, sehr elegant und sehr lange anhaltend.