2016er Allegrini Palazzo della Torre IGT

Der Rotwein Palazzo della Torre ist wohl der bekannteste Wein von Allegrini. Gleichzeitig ist es auch der Wein, der Allegrini auf der ganzen Welt berühmt gemacht hat. Die Trauben stammen aus den Parzellen rund um die, den Allegrinis gehörende, "Villa della Torre". Die Reben stehen hier in einer Höhe von rund 240 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen Tonböden. Die Cuvée Palazzo delle Torre setzt sich aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Sangiovese zusammen. Der Großteil der Trauben wurde im September streng selektiv gelesen und klassisch auf der Maische vergoren. Der andere Teil der Trauben wurden getrocknet und gegen Ende Dezember im Edelstahltank vergoren. Der anschließende Ausbau erfolgte getrennt voneinander für rund 15 Monate in gebrauchten Barriques. Erst dann wurden die beiden Weine vermählt und reiften weitere 7 Monate in der Flasche. Die wunderschöne Nase zeigt Aromen von Dörrpflaume, Rosinen, Kirschen, Maulbeeren, Unterholz, Nelken, Zimt, Kardamom, Vanille, Pfeffer, Marzipan, Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, wohl dosierter Druck, sehr samtig, dichte Frucht, würzig, vielschichtig, muskulöse Eleganz, verführerischer Charme und ein sehr langer Nachhall.