frisch knackig
Ein deutscher Sauvignon der Spitzenklasse

2018er Oliver Zeter Sauvignon Blanc Steingebiss trocken QbA

Oliver Zeter - Deutschland / Pfalz

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Der Sauvignon Blanc Steingebiss stammt aus der gleichnamigen Einzellage. Der Wein zeigt eine unglaublich schöne Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Kiwi, Limetten, Aprikosen, Mango, ein Hauch Paprika, Brennessel, Gras, Feuerstein, Melisse, etwas Brioche und Holunder. Am Gaumen zupackend, enorme Mineralik, straffe Eleganz, dichte Frucht, viel Saft, animierend, finessenreich, zarte Würze, voller Spannung und enormer Trinkfluss. Ein großer Sauvignon!

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Oliver Zeter
Oliver Zeter

Oliver Zeter wurde 1964 geboren und machte eine Weinbaulehre bei Dr. Deinhard in Deidesheim. Anschliessend studierte er in Weinsberg auf Weinbautechnik. Nach Auslandsaufenthalten in Italien und Südafrika arbeitete er als Importeur und Weinhändler in Hamburg. 2003 stieg er dann in die Weinagentur Zeter mit ein.... mehr Informationen

Artikelbeschreibung
Details
Dieser Sauvignon Blanc von Oliver Zeter stammt aus der Einzellage Steingebiss. Diese befindet sich in der Nähe des südpfälzischen Ortes Appenhofen. Von hier hat man einen spektakulären Ausblick über die Rheinebene bis hin zum gegenüberliegenden Nordschwarzwald. Die Lage hat so besondere Eigenschaften, dass Oliver Zeter von hier einen Einzellagen-Sauvignon erzeugt. Die hier gewachsenen Trauben prägt ein starker Rassecharakter und ein individueller Terroirtypus. Die Trauben wurden von Hand gelesen und zur Intensivierung des Aromas wurde vor der Pressung eine 12-stündige Maischestandzeit durchgeführt. Durch die Vergärung in einem nahezu 100 Jahre alten und 3600 Liter fassendem Holzfass (ursprünglich in Mainz als Bierfass gebaut) und dem langen Hefekontakt bis Mitte März hat sich auch hier die Säure perfekt eingependelt und prägt den eher französischen Stil des Weines. Tirage sur lie! Der Wein zeigt eine unglaublich schöne Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Kiwi, Limetten, Aprikosen, Mango, ein Hauch Paprika, Brennessel, Gras, Feuerstein, Melisse, etwas Brioche und Holunder. Am Gaumen zupackend, enorme Mineralik, straffe Eleganz, dichte Frucht, viel Saft, animierend, finessenreich, zarte Würze, voller Spannung und enormer Trinkfluss. Ein großer Sauvignon!
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2018
Rebsorten Sauvignon Blanc
Säure (Gramm) 6.8
Restzucker (Gramm) 0.1
Trinktemperatur 10-12
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2024
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp Nein
Monate im Barrqiue Nein
Winzer Oliver Zeter
Bio Produkt kein bio
Vegan ist vegan
genuss7-Bewertung 91
Weintyp frisch knackig
Speisen Brathähnchen, Fisch, Gemüseauflauf, Kalb, Quiche, Schweinefilet
Bewertung genuss7.de: 91 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Oliver Zeter, Lauterstraße 9, 67434 Neustadt
Gewicht 1
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