kräftig rot
Burgundische Art

2017er Weingut Bietighöfer Spätburgunder Kalmit Grande Reserve trocken QbA

Weingut Bietighöfer - Deutschland / Pfalz

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Die Kalmit Spätburgunder Grande Reserve von Bietighöfer wurde im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine tolle Nase mit Aromen von Cassis, Himbeeren, Kirschen, Zeder, Tabak, Nougat, Lebkuchen, Nelken, Rauchfleisch, Rosmarin, Veilchen und Rosen. Am Gaumen fleischig, sehr samtig, würzige Frucht, vielschichtig, sehr elegant, viel Saft, guter Druck und ein sehr sehr langer Nachhall.
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Weingut Bietighöfer
Weingut Bietighöfer

Die Familie Bietighöfer betreibt seit dem 17. Jahrhundert Weinbau in der südpfälzer Gemeinde Billigheim-Ingenheim. Jedoch wurde das Weingut selbst erst 1976 gegründet. Heute umfasst das Weingut rund 32 Hektar Rebfläche an der südlichen Weinstraße. Rund 60 Prozent des Rebsortenspiegels ist rot geprägt, die... mehr Informationen

Artikelbeschreibung
Details
Stefan Bietighöfer ist ein junger aufstrebender Winzer aus der Südpfalz, der sich dem biodyanmischen Anbau verschrieben hat. Rückbesinnung auf alte Werte, Orientierung an den biologischen naturgegebenen Rhythmen, so entstehen authentische Weine, die in Ausdruck, Tiefe und Komplexität einmalig und individuell sind. Die Qualitäten sind in Gutsweine, Réserve und Grande Réserve, die Top-Spätburgunder werden zudem in die Bezeichnungen: Rad, Rosenäcker, Roter Berg und Kalmit unterteilt. Die Spitzenlage Kalmit befindet sich bei Maikammer, an der südlichen Weinstraße. Die Lage ist von Kalk, Mergel, Löss und Lehm geprägt. Auch Stefan Bietighöfer verfügt in der Lage Kalmit über einige hervorragende Parzellen. Seine Grande Reserve Kalmit vom Spätburgunder wurde spontan auf der Maische vergoren und anschließend im Barrique ausgebaut. Der Kalmit Spätburgunder zeigt eine tolle Nase mit Aromen von Cassis, Himbeeren, Kirschen, Zeder, Tabak, Nougat, Lebkuchen, Nelken, Rauchfleisch, Rosmarin, Veilchen und Rosen. Am Gaumen fleischig, sehr samtig, würzige Frucht, vielschichtig, sehr elegant, viel Saft, guter Druck und ein sehr sehr langer Nachhall.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2017
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Spätburgunder
Säure (Gramm) Nein
Restzucker (Gramm) Nein
Trinktemperatur 16-18
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2029
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp Nein
Monate im Barrqiue Nein
Winzer Weingut Bietighöfer
Bio Produkt kein bio
Vegan Keine Angabe
genuss7-Bewertung 93
Weintyp kräftig rot
Speisen Coq au Vin, Ossobuco, Pilzgerichte, Wildgerichte
Bewertung genuss7.de: 93 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Weingut Bietighöfer GbR, Oberdorfstr. 13, 76831 Mühlhofen
Gewicht 1
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