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Chardonnay nahe der Perfektion

2015er Weingut Bremer Zeller Königsweg Chardonnay trocken QbA

Weingut Bremer - Deutschland / Pfalz

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Die Spitzenlage Zeller Königsweg befindet sich südlich der steil ansteigenden Straße von Niefernheim nach Zell. Auf den kalkhaltigen Böden fühlt sich die Rebsorte Chardonnay besonders wohl. Der Önologe Michael Acker baut diesen Spitzen-Chardonnay im Tonneaux-Holzfass und auf der Feinhefe aus. Er zeigt eine hochelegante Nase mit Aromen von Honigmelone, Ananas, Banane, Mandarinenzesten, Birne, Maracuja, Vanille, ein Hauch Gewürze, Toast, Brioche und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, hochelegant, betörender Schmelz, salzige Mineralität und kühle Art, finessenreich, feines Spiel und mit fast endlos langem Nachhall.

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0.75 Liter ( 23,33 € / Liter ) / 14.5% Alkohol

Artikel: 117074

Weingut Bremer
Weingut Bremer

Im Nordwesten der Pfalz befindet sich das Zellertal. Ein Fleckchen Erde, das bis vor ein paar Jahren niemand auf dem Zettel hatte. Das Zellertal war weder bekannt für Spitzenwein, noch für Schnäppchen. Was einen jedoch verwundert, denn noch zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts belieferte das Weingut Herr das Berliner Adlon mit seinem Spitzenriesling "Schwarzer Herrgott"... mehr Informationen

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Beschreibung

Im nordwestlichen Zipfel der Pfalz befindet sich das Zellertal. Das sogenannte "cool climate" wird im Westen durch den Donnersberg vor Niederschlägen geschützt. Durch einen Windkanal im Westen wird das Tal wunderbar belüftet und sorgt damit für ein hervorragendes Mikroklima. Die Böden sind hier sehr stark von Kalkmergel in unterschiedlicher Zusammensetzung geprägt. Südlich der steil ansteigenden Straße von Niefernheim nach Zell erstreckt sich der Zeller Königsweg, der bei den Bremers mit Chardonnay bestockt ist. Beim Weingut Bremer wird die Produktlinie ganz klassisch in 3 Linien unterteilt, in die Gutsweine, Ortsweine und Lagenweine. Die beiden Schwestern Anna, Rebecca und Leah stürzten sich mit großer Begeisterung in die Unternehmung. Sie bringen ihre Ausbildungen und Erfahrungen in Betriebswirtschaft, Marketing und der gehobenen französischen Gastronomie in das Abenteuer Weinmachen ein. Mit Michael Acker haben die Bremers einen der renommiertesten Önologen der Pfalz für ihr Weingut gewinnen können. Mit viel engagierter Arbeit, Enthusiasmus und hohen Investitionen haben sie es gemeinsam geschafft, das Weingut und damit auch das Zellertal wieder in die Spitze des pfälzer Weinbaus zu katapultieren. Beim Ausbau steht die Gärung mit weineigenen Hefen im Vordergrund, mit dieser Spontangärung und einem langen Feinhefelager gewinnen die Weine an Komplexität und Lagerfähigkeit. Der Chardonnay aus dem Zeller Königsweg wurde im Tonneaux auf der Feinhefe ausgebaut. Der Wein zeigt eine hochelegante Nase mit Aromen von Honigmelone, Ananas, Banane, Mandarinenzesten, Birne, Maracuja, Vanille, ein Hauch Gewürze, Toast, Brioche und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, hochelegant, betörender Schmelz, salzige Mineralität und kühle Art, finessenreich, feines Spiel und mit fast endlos langem Nachhall.

Jahrgang 2015
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Chardonnay
Säure (Gramm) 5.6
Restzucker (Gramm) 0.4
Trinktemperatur 10-14
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2025
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Winzer Weingut Bremer
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 94
Weintyp gehaltvoll weiß
Schmeckt zu Brathähnchen, Fisch, Fisch in Sahnesauce, Flammkuchen, Gans (Braten von der Gans), Geflügel, Gemüseauflauf, Geschnetzeltes, Geflügelragout, Kalb, Käsefondue, Käseplatte, Kürbisgerichte, Kurzgebratenes Schweinefleisch oder Kalb, Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill, Meeresfrüchte, Nieren, Paella, Pasta in Sahnesauce, Pasta mit Meeresfrüchten, Pasta mit Pesto (Kräutersauce), Pilzgerichte, Putenbrust, Putenkeule, Quiche, Salzige Tapas, Spanferkel, Tafelspitz, Tofu gebraten oder gegrillt, Truthahn (Braten vom Truthahn), Vitello Tonnato, Weichkäse, Wurstaufschnitt, Ziegenkäse
Auszeichnungen genuss7.de: 94 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher WEINGUT BREMER GMBH & CO. KG, Brückenstr. 2, 67308 Zellertal
Alkoholgehalt 14.5% Alkohol

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  • Kalb
  • Käsefondue
  • Käseplatte
  • Kürbisgerichte
  • Kurzgebratenes Schweinefleisch oder Kalb
  • Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill
  • Meeresfrüchte
  • Nieren
  • Paella
  • Pasta in Sahnesauce
  • Pasta mit Meeresfrüchten
  • Pasta mit Pesto (Kräutersauce)
  • Pilzgerichte
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  • Quiche
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