Der Ihringer Winklerberg bietet ideale Bedingungen für Weinbau auf höchstem Niveau mit der Garantie für Spitzenweine, auch in den sogenannten kleineren Jahrgängen . Die höchsten Durchschnittstemperaturen von ganz Deutschland werden hier gemessen. Der Kaiserstuhl liegt in der Rheinebene, genau in der Mitte zwischen Vogesen und Schwarzwald. In diesem vulkanischen Hügelgebirge herrschen nahezu mediterrane Bedingungen. Das Vulkangestein und die Stützmauern der Kleinterassen speichern die Sonnenhitze und geben diese nachts wieder ab. Bei all den klimatischen Vorteilen des Standortes ist der Erhalt und die Sanierung des Winklerberges eine sehr kostenaufwendige und schwierige Aufgabe. In den mit Stützmauern befestigten Steilterassen mit Vulkangesteinsböden ist eine mechanische Bearbeitung weitgehend ausgeschlossen und es gibt für die Mitarbeiter fast ausschließlich Handarbeit zu verrichten. Der Chardonnay wurde im Barrique ausgebaut. Das betörende Bukett zeigt Aromen von Mirabellen, Ananas, Grapefruit, Orangenschalen, Aprikosen, Birnen, Melone, geröstete Haselnüsse, Vanille, feine Röstaromen und mineralische Akzente. Am Gaumen komplex, füllig, saftig, mineralisch, perfekter Holzeinsatz, schöne Frucht, betörender Schmelz, sehr elegant, große Eleganz und ein sehr langer Nachhall.