2014er Weingut Dr. Heger Mimus Spätburgunder trocken Ihringer Winklerberg QbA

Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Lage Ihringer Winklerberg, welcher als der wärmste Weinberg Deutschlands gilt. Bedingt durch die starke Ertragsreduzierung, das markante Terroir und das besondere Mikroklima, erfüllt dieser Wein Ansprüche vergleichbar mit der Qualitätsbezeichnung Grand Cru , wie sie in Frankreich verwendet wird. Nur die besten Trauben von alten Reben fanden Verwendung für diesen Spitzenwein. Nach der klassischen Maischegärung wurde der Wein zur Vollendung des Geschmacks für 14 Monate im kleinen Barriquefass ausgebaut, wobei ca. 50 % der Fässer aus neuem Holz bestanden. Das facettenreiche und einnehmende Bukett zeigt Aromen von Cassis, Kirsche, Schlehe, Vanille, Nelken, Zimt, Kakao, Zeder, Tabak, Trüfell, mineralische Noten, Wildrosen und Veilchen. Am Gaumen komplex, vielschichtig, mit wunderschöner Frucht, tief mineralisch, seidig, saftig, sehr elegant, verführerisch, feinwürzig, unwiderstehlicher Charme und ein fast endlos langer Nachhall.