frisch knackig
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Schmelziger und saftiger Grauburgunder

2015er Weingut Dreissigacker Grauburgunder trocken QbA

Öko-/Biolog. Anbau (DE-ÖKO-006)
Jochen Dreissigacker - Deutschland / Rheinhessen

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Der Grauburgunder stammt von Reben die in den Bechtheimer Lagen stehen. Die Böden sind hier von Kalkmergel und Löss-Lehm geprägt. Die Trauben wurden von Hand in mehreren Schritten nach Reife geerntet und in Einheitsbehältern in das Weingut befördert. Um eine optimale Auslaugung der Aromastoffe zu gewährleisten, wurden die Beeren leicht angemahlen und für einige Stunden im eigenen Saft stehen gelassen. Die Gärung fand spontan über 12 Wochen statt und der Ausbau erfolgte für rund 4 Monate auf der Feinhefe. Der Wein zeigt eine betörende Nase von Birnen, Quitte, Mango, Zitrus, Mandeln, Brioche, etwas Feuerstein, mineralische Noten, Kräuter und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, feinfruchtig, zarte Würze, mineralisch, sehr elegant, feines Spiel, frisch, finessenreich, enormer Charme, total ausgewogen und sehr lange nachhallend.

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0.75 Liter ( 12,79 € / Liter ) / 13% Alkohol

Artikel: 116680

Jochen Dreissigacker
Jochen Dreissigacker

Die Gemeinde Bechtheim liegt in Rheinhessen und gehört mit rund 650 Hektar Weinbaufläche zu den größten Weinbaugemeinden Deutschlands. Genau hier liegt das Weingut Dreissigacker. Jochen Dreissigacker hat das Familienweingut mit seinen rund 24 Hektar im Jahre 2005 übernommen. Er nahm viele Veränderungen vor und steigerte so die Qualität Jahr für Jahr... mehr Informationen

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Beschreibung

Eine der ersten Maßnahmen von Jochen Dreissigacker war die Umstellung der Lagen vom herkömmlichen auf den biologischen Anbau. Seither werden die Böden konsequent und erfolgreich renaturiert. Beikräuter werden, sofern notwendig, rein mechanisch entfernt und der gesamte Bereich unter und um den Rebstock wird ausschließlich mit der Hacke bearbeitet. Zur Erhöhung des Humusgehaltes des Bodens werden Begrünungen gesät und kultiviert. Diese lockern darüber hinaus den Boden, binden überflüssigen Stickstoff und regulieren gemeinsam mit Mikroorganismen und anderen bodenbewohnenden Lebewesen kontinuierlich den Nährstoffgehalt des Bodens. Der Grauburgunder stammt von Reben die in den Bechtheimer Lagen stehen. Die Böden sind hier von Kalkmergel und Löss-Lehm geprägt. Die Trauben wurden von Hand in mehreren Schritten nach Reife geerntet und in Einheitsbehältern in das Weingut befördert. Um eine optimale Auslaugung der Aromastoffe zu gewährleisten, wurden die Beeren leicht angemahlen und für einige Stunden im eigenen Saft stehen gelassen. Die Gärung fand spontan über 12 Wochen statt und der Ausbau erfolgte für rund 4 Monate auf der Feinhefe. Der Wein zeigt eine betörende Nase von Birnen, Quitte, Mango, Zitrus, Brioche, Mandeln, etwas Feuerstein, mineralische Noten, Kräuter und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, feinfruchtig, zarte Würze, mineralisch, sehr elegant, feines Spiel, frisch, finessenreich, enormer Charme, total ausgewogen und sehr lange nachhallend.

Jahrgang 2015
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Grauburgunder
Säure (Gramm) 7
Restzucker (Gramm) 4.2
Trinktemperatur 10-12
Land Deutschland
Region Rheinhessen
Geschmack trocken
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2020
Barrique ohne Holz
Winzer Jochen Dreissigacker
Bio Produkt bio
genuss7-Bewertung 89
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Fisch, Geflügel
Auszeichnungen genuss7.de: 89 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Weingut Dreissigacker, Untere Klinggasse 4, 67595 Bechtheim
Alkoholgehalt 13% Alkohol

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