In der lebendigen Weinbaugemeinde Lauffen, mit ihren weitläufigen Rebflächen, formen sich unter der Hand ambitionierter Winzer bemerkenswerte Qualitäten. Das Weingut Eberbach Schäfer treibt diese Entwicklung mit Leidenschaft voran und verbindet dabei auf gekonnte Weise das Erbe der Tradition mit den Möglichkeiten der Moderne.

Aus dieser Philosophie erwächst der Chardonnay feinherb aus der Lauffener Riedesbückele. Die Trauben reifen auf Böden, die tief vom charakteristischen Muschelkalk geprägt sind. Diese besondere Herkunft verleiht dem Wein seine unverwechselbare Prägung. Die Vergärung und der Ausbau im Edelstahltank bewahren die klare, frische Frucht in ihrer ganzen Reinheit.

Sein Bukett ist ein faszinierendes Spiel aus reifen, sonnenverwöhnten Aromen: saftige Ananas, frischer Apfel und zarte Melone verbinden sich mit einer lebhaften Zitrusnote. Darunter schwingen feine Anklänge von Haselnuss und der Duft von Lindenblüten mit.

Am Gaumen entfaltet er seine ganze Eleganz. Er ist frisch und finessenreich, mit einem schönen, saftigen Schmelz und einer wunderbar klaren Frucht. Dieses feine Spiel aus Kraft und Leichtigkeit mündet in einen langen, beeindruckenden Nachhall. Ein Chardonnay von schöner Tiefe und großem Trinkfluss, verschlossen mit einem praktischen Edelschraubverschluss.