**Eberbach-Schäfer Sauvignon Blanc aus Lauffen – Geschmackspoesie im Glas**

Der Eberbach-Schäfer Sauvignon Blanc aus Deutschland, genauer gesagt aus einer der größten Weinbaugemeinden Württembergs – Lauffen, steht als Musterbeispiel für deutsche Weinbaukunst. Lauffen, mit seinen beeindruckenden 600 Hektar Rebfläche und rund 11.000 Einwohnern, hat sich somit einen bedeutenden Platz in der Weinwelt gesichert. Obwohl die Region schon immer über beachtliche Kapazitäten verfügte, war Lauffen bisher nur einem kleinen Kreis von Weinkennern für seine Top-Qualitätsweine bekannt.

Dieser Umstand änderte sich grundlegend mit der Übernahme des Weinguts Eberbach-Schäfer durch Frieder Sven Schäfer. Unter seiner Leitung erlebte das traditionsreiche Weingut eine bemerkenswerte Wandlung, bei der das Erbe der Tradition geschickt mit modernster Innovation verknüpft wurde. Frieder Sven Schäfer legt besonderen Wert auf eine umweltschonende Bewirtschaftung, die sich auf rund 20 Hektar der Rebfläche erstreckt.

Der Eberbach-Schäfer Sauvignon Blanc, gekeltert aus der edlen Sauvignon Blanc Rebsorte, wird in Edelstahltanks gereift, was ihm seinen trockenen Charakter und die herausragende Qualität verleiht. Die Trauben für diesen Wein stammen aus der renommierten Einzellage „Lauffener Riedersbückele“, die für ihre Muschelkalkböden bekannt ist. Diese besonderen Böden prägen den Wein und verleihen ihm seine faszinierende Komplexität und individuellen Charakter.

Aromatisch bietet der Sauvignon Blanc aus Lauffen ein wahres Fest für die Sinne. Intensive Noten von Cassis, Stachelbeeren, Kiwi, frisch gemähtem Gras, grüner Paprika, Holunder und einem Hauch von Hibiskus entfalten ein außergewöhnlich vielschichtiges Bukett.

Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch, elegant und dabei doch kraftvoll. Perfekt balanciert und mit einer belebenden Frische versehen, verspricht der Eberbach-Schäfer Sauvignon Blanc ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kenner als auch Genießer begeistert.

Dieser Wein aus dem Weingut Eberbach-Schäfer zeigt eindrucksvoll, dass Tradition und Innovation Hand in Hand gehen können, um Spitzenweine hervorzubringen, die weit über die Grenzen Lauffens hinaus für Furore sorgen.