Die Lage Bubenheimer Honigberg befindet sich in rund 140 bis 220 Metern über dem Meeresspiegel und ist nach Osten ausgerichtet. Die Böden sind hier sehr stark von Kalkstein und Löss geprägt. Der Chardonnay vom Weingut Finkenauer stammt aus dieser für Burgunder bestens geeigneten Lage. Die streng selektierten Trauben wurden sanft gepresst und im Edelstahltank vergoren. Anschließend reifte der Wein bis zur Abfüllung im Edelstahltank auf der Feinhefe. Der Chardonnay zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, etwas Ananas, Mirabellen, Aprikosen, Birne, ein Hauch von Zitrus, Feuerstein, etwas Brioche, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, tolles Spiel, sehr schöner Schmelz, feinfruchtig, mineralisch, finessenreich, sehr elegant und sehr lange anhaltend.