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Chardonnay mit zartem Holz

2016er Weingut Fischer Chardonnay trocken Holzfass Nimburg-Bottinger Steingrube QbA

Weingut Fischer - Deutschland / Baden

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Dieser Chardonnay aus der Nimburg-Bottinger Steingrube wurde im großen Holzfass ausgebaut und zeigt eine wunderschöne Nase von Ananas, Grapefruit, Apfel, Birne, Banane, Vanille, Toast, Mandeln und Blüten. Am Gaumen ist der Wein füllig, wunderbar ausgewogen, saftig, mineralisch, feinwürzig, finessenreich, perfekter Holzeinsatz und ein sehr langer Nachhall.

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Artikel: 120362

Weingut Fischer
Weingut Fischer

Nachdem sich Mine und Otto Fischer aus dem Winzerdasein zurückzogen, übernahmen Silvia und Joachim Heger 1996 das Weingut Fischer. Aufwendige und zeitintensive Arbeit im Weinberg, möglichst gesunde und vollausgereifte Trauben, sowie schonende Traubenverarbeitung sind die Anforderungen die sie sich selbst stellen... mehr Informationen

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Beschreibung

Das Weingut Fischer hat bereits 1979 die ersten Chardonnay Reben angepflanzt. So sind die Reben heute in einem idealen Alter. Bedingt durch den sehr mineralischen Boden bringen die Fischer Chardonnay Weine einen sehr finessenreichen Charakter hervor.. Die Landschaft zwischen dem Nimberg und den Hügeln des Schwarzwalds ist beeindruckend. Hier nach Süd-Südost ausgerichtet, befindet sich die Lage Nimburg-Bottinger Steingrube . Der Boden dieses Rebbergs ist geprägt von braunem Jura, Muschelkalk und leichter Lößauflage, was den Weinen einen unverwechselbaren Terroir-Charakter verleiht. Dieser Chardonnay aus der Nimburg-Bottinger Steingrube wurde für rund 9 Monate im großen Holzfass ausgebaut und zeigt eine wunderschöne Nase von Ananas, Grapefruit, Apfel, Birne, Banane, Vanille, Toast, Mandeln und Blüten. Am Gaumen ist der Wein füllig, wunderbar ausgewogen, saftig, mineralisch, feinwürzig, finessenreich, perfekter Holzeinsatz und ein sehr langer Nachhall.

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Chardonnay
Säure (Gramm) 5.4
Restzucker (Gramm) 0.4
Trinktemperatur 10-14
Land Deutschland
Region Baden
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2023
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp großes Holzfass
Monate im Barrqiue 9
Winzer Weingut Fischer
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 89
Weintyp gehaltvoll weiß
Schmeckt zu Fisch in Sahnesauce, Geflügel, Kalb, Käseplatte, Pasta in Sahnesauce, Putenbrust, Putenkeule, Quiche, Raclette
Auszeichnungen genuss7.de: 89 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Weingut Fischer, Auf der Ziegelbreite 8, 79331 Nimburg-Bottinge
Alkoholgehalt 12.5% Alkohol

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