2018er Weingut Gold Grauer Burgunder trocken QbA

Die weißen Gutsweine vom Weingut Gold sind spritzig und fruchtbetont, die Rotweine überzeugen mit schöner Dichte. Die Weine entstehen aus Liebe zur Region und spiegeln mit ihrer eigenständigen, geradlinigen Art "Land und Leute" wunderbar wider. Leon Gold arbeitet in seinen Weinbergen nach dem Prinzip der Nachhaltigkeit, d.h. im Wissen um die Bedeutung biologischer Kreisläufe und den respektvollen Umgang mit der Natur unterstützt er das natürliche Gleichgewicht im Weinberg. Mit seinen eigens dafür hergestellten Kompost und dem Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel fördert er die Vitalität und Harmonie der Reben. Leon setzt bei seinen Weinen auf Handlese und Spontangärung um so das Terroir zum Ausdruck zu bringen. Der Grauburgunder stammt aus Lagen um Schnait und Geradstetten, welche vom Gipskeuper geprägt sind. Nach der spontanen Gärung im Edelstahltank wurde der Wein zur Hälfte im großen Holzfass auf der Feinhefe ausgebaut. Der Grauburgunder zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen Birnen, Honigmelone, etwas Zitronenzesten, Mandeln, ein Hauch von Brioche, Melisse, Haselnuss, ein Hauch von Vanille und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, elegant, finessenreich, feiner Schmelz, mineralische Kühle und ein langer Nachhall.