2015er Weingut Graf Adelmann Brüssele Grauburgunder trocken QbA

Die elegante Seite des deutschen Weins. Felix Graf Adelmann und sein Kellermeister Clemens Ladenburger sind für finessenreiche und elegante Weine bekannt. Mit niedrigen Erträgen, der klassischen Maischegärung und dem Holzfassausbau werden wunderschöne Rotweine erzeugt. Die Weißweine werden in der Regel schonend gepresst (Ganztraubenpressung), kalt vergoren und lange auf der Feinhefe belassen. Rund 60 Prozent der Weinbergsflächen befinden sich in Steillagen. Die Böden sind hauptsächlich von Keuper und Muschelkalk geprägt. Der Grauburgunder wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank und zum Teil im großen Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine elegante Nase Aprikosen, Birne, Apfel, etwas Zitrus, Karamell, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, finessenreich, elegant, animierend, feiner Schmelz und ein sehr langer Nachhall.