Die elegante Seite des deutschen Weins. Felix Graf Adelmann und sein Kellermeister Clemens Ladenburger sind für finessenreiche und elegante Weine bekannt. Mit niedrigen Erträgen, der klassischen Maischegärung und dem Holzfassausbau werden wunderschöne Rotweine erzeugt. Die Trauben für den Hades Pinot Noir stammen aus der Lage Kleinbottwarer Oberer Berg. In dieser Lage sind die Böden sehr stark von Keuper geprägt. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein für rund 18 Monate in Barriques. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Johannsibeeren, Kirschen, Himbeeren, Pflaumen, Zeder, Tabak, Rauchfleisch, Haselnüsse, Nelken, Pfeffer, Kakao, ein Hauch von Kardamom und Veilchen. Am Gaumen fleischig, viel Saft, hochelegant, feinste Frucht, seidig, mineralische Kühle, feinwürzig, voller Spannung und ein sehr langer Nachhall.