Axel Groh gelingen so wunderschöne Burgunderweine, dass ihm die Nachbarwinzer den Spitznamen "Chardonnay-König" verliehen haben. Und hier übertreiben die Nachbarn auch überhaupt nicht, denn zahlreiche Auszeichnungen belegen sein besonderes Fingerspitzengefühl im Umgang mit den weißen Burgundersorten. In den Lagen um Bechtheim fühlt sich der Grauburgunder besonders wohl, denn hier trifft ein mildes Klima auf kalkhaltige Böden. Die Gebrüder Dreissigacker stehen Axel Groh beratend zur Seite, was sich schon auf die Weinbergsarbeit ausgewirkt hat, denn Axel Groh ist Bio-Winzer. Der Groh Grauburgunder wurde kurz auf der Maische belassen und nach einer sanften Pressung temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Anschließend reifte der Wein für rund 4 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine sehr feine Nase mit Aromen von Apfel, Birne, Quitten, Grapefruit, Honigmelone, Mandeln, etwas Toastbrot, Melisse und Akazienblüten. Am Gaumen frisch, saftig, feinfruchtig, finessenreich, zarter Schmelz, mineralische Akzente, sehr elegant, viel Charme und ein langer Nachhall.