Der Ganz in Weiss Grauburgunder trocken vom Weingut Hammel & Cie ist ein faszinierender Weißwein, der ganz in seiner Eleganz aufgeht. Seine Basis sind sorgfältig ausgewählte Grauburgunder Trauben, die einen trockenen und belebenden Charakter formen. Dieser Wein ist vegan und wird von einem modernen Edel Schraubverschluss perfekt geschützt.

Die Philosophie hinter dem Namen „Ganz in Weiss“ ist ein Versprechen an Ruhe und Reife. Diese Weine finden ihren Platz im Buntsandsteinkeller, wo sie die nötige Zeit bekommen, um ihre ganze Tiefe zu entwickeln. Winzer Christoph Hammel verleiht dem Grauburgunder dabei den letzten Schliff durch eine gekonnte Kombination aus der Frische von Edelstahltanks und der komplexen Struktur, die große Holzfässer schenken. Ein Teil des Weins reift zudem auf der Feinhefe, was ihm eine wunderbare Textur und Fülle verleiht.

Sein Duft ist ein unmittelbarer Genuss: Eine schöne Nase eröffnet sich mit saftigen Aromen von Birne und Honigmelone, gespielt mit der frischen Note von Grapefruit. Darunter schwingen zarte Nuancen von Aprikose, eine Hauch von Mandel und die anmutige Begleitung von Frühlingsblumen mit. Dieser Grauburgunder ist ein ausgewogener und vielschichtiger Begleiter, der von der Handwerkskunst eines Weinguts erzählt, das seine Qualität mit jedem neuen Schritt weiter verfeinert.