Beim Weingut in den Zehn Morgen werden ausschließlich Trauben aus eigenen Lagen verarbeitet. Die Weißweincuvée Sand & Kalkstein wurde aus Chardonnay und Weissburgunder erzeugt. Der Chardonnay stammt aus der Lage Pastorei befindet sich direkt gegenüber vom Weingut, gehört jedoch zu Bretzenheim und nicht zu Kreuznach. Ein kleiner Teil Chardonnay stammt aus der Lage Kreuznacher Kahlenberg. In der Lage Pastorei sind die Böden von Kalkstein geprägt im Kahlenberg von Sandstein und Mergel. Der Weissburgunder stammt aus der Lage Kreuznacher Narrenkappe, welche von Sandstein und Löss geprägt ist. Die Trauben wurden von Hand gelesen und nach Rebsorten getrennt vinifiziert. Vergoren wurde der Saft spontan im Edelstahltank. Anschließend reifte der Wein im Doppelstückfass auf der Feinhefe. Der Sand & Kalkstein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birnen, Graperuit, Melone, ein Hauch von Vanille, Toastbrot, Haselnuss, Lindenblüten und Akazienblüten. Am Gaumen mittelgewichtig, feinfruchtig, viel Saft, mineralisch, feinfruchtig, finessenreich, feiner Schmelz, elegant und sehr lange anhaltend.