gehaltvoll weiß
Einfach grandios

2019er Weingut Karl H. Johner Chardonnay SJ trocken QbA

Weingut Karl H. Johner - Deutschland / Baden

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Die Chardonnay Selektion Johner (SJ) wurde im Barrique ausgebaut. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Grapefruit, Banane, Birne, Aprikosen, Honigmelone, etwas Ananas, zarte Vanillenoten, Brioche, Heu, gebrannte Mandeln, Nelken und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, sehr schöne Frucht, finessenreich, hochelegant, faszinierendes Spiel, salzige Mineralität, voller Spannung, animierend und fast endlos lange anhaltend.
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Weingut Karl H. Johner
Weingut Karl H. Johner

1985 gründete Karl Heinz Johner, nach zehnjähriger Tätigkeit im Ausland, zusammen mit seiner Frau Irene ein kleines Weingut in Bischoffingen am Kaiserstuhl, ihrem Heimatort. Sein Vorbild waren Weine des Burgund – voller Kraft und doch mit höchster Eleganz. Dem stand anfangs die Kaiserstühler Weintradition... mehr Informationen

Artikelbeschreibung
Details
SJ steht für Selektion Johner. Die Chardonnay-Trauben für diesen Wein stammen von alten Reben, die auf den Vulkanböden der Lagen Bischoffinger Steinbuck und Enselberg stehen. Die Familie Johner pflanzte hier schon 1990 die Reben und inwzischen sind die Reben im besten Alter. Karl-Heinz und Patrick Johner vertreten den Grundsatz, dass die Qualität im Weinberg entsteht, aus diesem Grund wird fast jegliche Weinbergsarbeit von Hand erledigt. Die Trauben wurden im Weingut nochmals streng selektiert und schonend gepresst. Die Gärung und der Ausbau erfolgte in Barriques und im Tonneaux. Die Hälfte der Fässer waren dabei neu und die andere Hälfte gebraucht. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Grapefruit, Banane, Birne, Aprikosen, Honigmelone, etwas Ananas, zarte Vanillenoten, Brioche, Heu, gebrannte Mandeln, Nelken und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, sehr schöne Frucht, finessenreich, hochelegant, faszinierendes Spiel, salzige Mineralität, voller Spannung, animierend und fast endlos lange anhaltend.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2019
Rebsorten Chardonnay
Säure (Gramm) 5.5
Restzucker (Gramm) 6.7
Trinktemperatur 10-14
Land Deutschland
Region Baden
Geschmack trocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2030
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp Nein
Monate im Barrqiue Nein
Winzer Weingut Karl H. Johner
Bio Produkt kein bio
Vegan Nein
genuss7-Bewertung 93
Weintyp gehaltvoll weiß
Speisen Fisch in Sahnesauce, Gans (Braten von der Gans), Garnelen oder Gambas vom Grill, Geflügel, Gemüseauflauf, Kalb, Kartoffelsuppe, Käsefondue, Käseplatte, Kürbisgerichte, Pasta in Sahnesauce, Pasta mit Meeresfrüchten, Quiche, Raclette, Spanferkel
Bewertung genuss7.de: 93 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Weingut Karl H. Johner, Gartenstrasse 20, 79235 Vogtsburg – Bischoffingen
Gewicht 1
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