2019er Weingut Karl H. Johner Grauer Burgunder trocken QbA

Der trockene Grauburgunder vom badischen Weingut Johner stammt aus verschiedenen Lagen. Die Böden wechseln von Löß bis hin zum Vulkanverwitterungsgestein. Karl-Heinz und Patrick Johner vertreten den Grundsatz, dass die Qualität im Weinberg entsteht, aus diesem Grund wird fast jegliche Weinbergsarbeit von Hand erledigt. Die Trauben wurden im Weingut nochmals streng selektiert und schonend gepresst. Nach der Gärung reifte der Großteil der Trauben im Edelstahltank, rund 10 Prozent in gebrauchten Barriques auf der Feinhefe. Die wunderschöne Nase zeigt Aromen von Birnen, Apfel, Honigmelone, Mandeln, ein Hauch von Vanille, Brioche, Heu, zarte Aromen von Nelken und Lindenblüten. Am Gaumen füllig, saftig, sehr elegant, finessenreich, mineralische Kühle, feiner Schmelz, feinfruchtig und sehr lange anhaltend.