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Burgund, oder Baden?

2016er Weingut Karl H. Johner Weißer Burgunder & Chardonnay trocken QbA

Weingut Karl H. Johner - Deutschland / Baden

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Diese wunderbare Burgundercuvée von Johner wurde aus Weissburgunder und Chardonnay erzeugt, Durch einen zarten Ausbau im Eichenfass zeigt der Wein eine verführerische Nase mit Aromen von Birnen, Apfel, Quitten, Mirabellen, Grapefruit, Honigmelone, Mandeln, zarte Vanillenoten, Brioche, Heu, Nelken, Mandarinenzesten und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, sehr elegant, sehr schöne Frucht, betörender Schmelz, feines Spiel, finessenreich, mineralische Kühle und lange nachhallend.

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Artikel: 120451

Weingut Karl H. Johner
Weingut Karl H. Johner

1985 gründete Karl Heinz Johner, nach zehnjähriger Tätigkeit im Ausland, zusammen mit seiner Frau Irene ein kleines Weingut in Bischoffingen am Kaiserstuhl, ihrem Heimatort. Sein Vorbild waren Weine des Burgund – voller Kraft und doch mit höchster Eleganz. Inzwischen ist Karl Heinz Johner auch in Neuseeland tätig und hat dort große Erfolge... mehr Informationen

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Beschreibung

Die Burgundercuvée vom badischen Weingut Johner stammt aus verschiedenen Lagen um Bischoffingen. Der Wein setzt sich zu rund drei Virteln aus Weissburgunder und zu einem Viertel Chardonnay zusammen. Die Böden wechseln von Löß bis hin zum Vulkanverwitterungsgestein. Karl-Heinz und Patrick Johner vertreten den Grundsatz, dass die Qualität im Weinberg entsteht, aus diesem Grund wird fast jegliche Weinbergsarbeit von Hand erledigt. Die Trauben wurden im Weingut nochmals streng selektiert und schonend gepresst. Nach der Gärung reifte der Großteil der Trauben im Edelstahltank, rund 20 Prozent in gebrauchten Barriques auf der Feinhefe. Der Weisser Burgunder & Chardonnay zeigt eine verführerische Nase mit Aromen von Birnen, Apfel, Quitten, Mirabellen, Grapefruit, Honigmelone, Mandeln, zarte Vanillenoten, Brioche, Heu, Nelken, Mandarinenzesten und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, sehr elegant, sehr schöne Frucht, betörender Schmelz, feines Spiel, finessenreich, mineralische Kühle und lange nachhallend.

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 79 % Weissburgunder
21 % Chardonnay
Säure (Gramm) 5.8
Restzucker (Gramm) 5.3
Trinktemperatur 10-14
Land Deutschland
Region Baden
Geschmack trocken
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2026
Barrique mit Holz
Winzer Weingut Karl H. Johner
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 91
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Geflügel, Gefüllte Paprika, Gemüseauflauf, Geschnetzeltes, Geflügelragout, Hartkäse aus Spanien und Italien, Kalb, Kartoffelsuppe, Käsefondue, Käseplatte, Kürbisgerichte, Paella, Pasta in Sahnesauce
Auszeichnungen genuss7.de: 91 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Weingut Karl H. Johner, Gartenstrasse 20, 79235 Vogtsburg – Bischoffingen
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

Bewertungen

Bewertungen (1)

sehr gut
Kundenmeinung von Klaus-Peter Lang
Top Wein Wunderbarer Cuvee (Veröffentlicht am 26.05.2018)

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  • Geflügel
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  • Gemüseauflauf
  • Geschnetzeltes, Geflügelragout
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