Das Weingut Keth hat durch den Einstieg der nächsten Generation, mit Matthias Keth, eine unglaubliche Entwicklung in den letzten Jahren hinter sich. Matthias Keth setzt auf den Anbau nach ökologischen Richtlinien und geht dabei keinerlei Kompromisse an. Matthias Keth orientiert sich bei der Gestaltung seiner Etiketten und den Logos am Aufbau eines Fingerabdrucks. Einzigartig und außergewöhnlich, wie ein Fuß- oder Fingerabdruck hat das Weingut Keth einen eigenständigen Charakter entwickelt. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen rund um Offstein. Hier sind die Böden sehr stark von sandigem Lehm, Kies und Kalkstein geprägt. Nach der Lese wurden die Trauben streng selektiert und im Edeltahltank vergoren. Der Chardonnay zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Birne, Apfel, Honigmelonen, etwas Ananas, Brioche, Mandeln, Bananen und florale Akzente. Am Gaumen saftig, feinster Schmelz, elegant, mineralisch, finessenreich, viel Charme, feinfruchtig und lange anhaltend.