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Vielleicht der beste Rotwein Deutschlands

2012er Weingut Knipser Cuvée XR Rotwein trocken QbA

Weingut Knipser Laumersheim - Deutschland / Pfalz

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Die Cuvée XR ist die Selektion der besten Fässer eines jeden Jahrgangs. Dieser Wein ist einer klassischen Bordeauxcuvée nachempfunden. Die Cuvée besteht aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot und reifte 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Die Cuvée X zählt Jahr für Jahr zu den besten Deutschen Rotweinen und ist wirklich ein großer Wein. 92 Punkte Eichelmann und damit in seinen Top 10.

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Weingut Knipser Laumersheim
Weingut Knipser Laumersheim

Das Weingut KNIPSER ist seit 1850 ein Familienbetrieb und liegt in der nördlichen Pfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 40 Hektar. Das Motto der Knipsers lautet: "Im Keller steht nur das zur Verfügung was in der Traube aus dem Weinberg kommt", daher wird die Erntemenge durch kurzen Anschnitt im Winter und das Ausdünnen der Trauben im Sommer niedrig gehalten... mehr Informationen

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Beschreibung

Die Cuvée XR ist die Selektion der besten Fässer eines jeden Jahrgangs, d.h. eine gesteigerte Form der Cuvée X. Dieser Wein ist einer klassischen Bordeauxcuvée nachempfunden, sie besteht aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Das Traubenmaterial stammt aus den hervorragenden Lagen Im Großen Garten, Kirschgarten und Himmelsrech . Die Lage Im Großen Garten ist geprägt von schwerem Kalkstein der über Kalksteinfels liegt, diese Böden erinnern an die, der Cote d´Or. Im Kirschgarten treffen die Reben auf Lößlehmboden mit tiefliegendem Kalkgestein. Im Himmelsrech haben wir Lößböden über Kalkstein. Die ersten Cabernet Sauvignon Reben wurden schon bereits 1989 im Versuchsanbau gepflanzt. Nach strenger selektiver Handlese reifte der Wein, nach der Gärung, noch für 24 Monate, in Barriques aus französischer Eiche. Die Cuvée XR zählt Jahr für Jahr zu den besten Deutschen Rotweinen. Der Wein besticht durch ein würziges und üppiges Bukett von Cassis, Blaubeeren, Tabak, Kakao, Vanille, Zeder, Rauchfleisch, Minze und Lorbeer. Am Gaumen trotz seiner Jugend sehr ausgewogen, komplex, viel würzige Beerenfrucht, erdigen Noten, samtene Tanninstruktur, vielschichtig, sehr elegant und mit einem fast endlosen Nachhall. Ein wirklich großer Deutscher Rotwein! 92 Punkte Eichelmann und damit in seinen Top 10.

Jahrgang 2012
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 60 % Cabernet Sauvignon
30 % Cabernet Franc
10 % Merlot
Säure (Gramm) 5.3
Restzucker (Gramm) 1.5
Trinktemperatur 16-18
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Aromaspektrum Brombeeren, Cassis, Kirsche, Kokos, Lorbeer, Minze, Nelke, Rauchfleisch, rote Paprika, Tabak, Vanille, Veilchen, Weissdorn, Zeder
Charakteristik balanciert, dezente Würze, gut eingebundenes Holz, immense Tiefe, komplex, langer Nachhall, mollig, schöne Struktur, schöne Tiefe
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2034
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 24
Winzer Weingut Knipser Laumersheim
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 96
Weintyp konzentriert
Schmeckt zu Rindergerichte, Wildgerichte
Auszeichnungen 92 Punkte Eichelmann
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Weingut Knipser, Hauptstraße 47, 67229 Laumersheim
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

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