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Ein begeisternder Wein

2017er Weingut Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten Weisser Burgunder SW Spätlese trocken

Weingut Martin Waßmer - Deutschland / Baden

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Die trockene Weissburgunder Spätlese SW stammt aus der Toplage Schlatter Maltesergarten und wurde im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birnen, etwas Banane, Mirabellen, Brioche, ein Hauch von Vanille, Haselnüsse, Mandelbiskuit, Wildkräuter und weiße Blüten. Am Gaumen füllig, saftig, toller Schmelz, finessenreich, zartes Spiel, feinfruchtig, hochelegant, zarte Würze, salzige Mineralität und ein sehr langer Nachhall.

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Artikel: 122877

Weingut Martin Waßmer
Weingut Martin Waßmer

Das Weingut Martin Waßmer befindet sich im Markgräflerland, genauer in der Ortschaft Schlatt. In Schlatt wird, urkundlich erwähnt, seit 1298 Weinbau betrieben. Die Familie Waßmer besitzt zwar schon seit Generationen Weinberge, baut die Weine jedoch erst seit 1997 selbst aus. Dies jedoch mit großem Erfolg, Martin ist für seinen klaren und von Burgund geprägter, jedoch unabhängigen Stil bekannt... mehr Informationen

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Beschreibung

Die Selektions- und Lagenweine sind bei Martin Waßmer durch ein SW auf dem Etikett gekennzeichnet. Martin Waßmer unterteilt seine Weinqualitäten in eine klare Struktur. Die breite Basis sind seine Gutsweine, gefolgt von den Selektions- und Lagenweine. Die schmale Spitze bilden seine GC-Weine aus Spitzenlagen. Die Erträge liegen bei den Selektionsweinen bei nur 35 bis 40 Hektoliter/Hektar. Die Weine werden spontan vergoren und in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Die Trauben für den Weissburgunder SW Spätlese trocken stammen aus der Lage Schlatter Maltesergarten. Der Maltesergarten zählt wegen seiner besonderen klimatischen Bedingungen zu den besten Lagen Badens. Die Böden sind stark kalkhaltig mit einer Auflage von Lehm und Löss. Der Weissburgunder SW zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birnen, etwas Banane, Mirabellen, Brioche, ein Hauch von Vanille, Haselnüsse, Mandelbiskuit, Wildkräuter und weiße Blüten. Am Gaumen füllig, saftig, toller Schmelz, finessenreich, zartes Spiel, feinfruchtig, hochelegant, zarte Würze, salzige Mineralität und ein sehr langer Nachhall.

Jahrgang 2017
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Weissburgunder
Säure (Gramm) 5.8
Restzucker (Gramm) 1.3
Trinktemperatur 10-14
Land Deutschland
Region Baden
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2024
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Winzer Weingut Martin Waßmer
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 91
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Fisch in Sahnesauce, Fleischpastete, Geflügel, Kalb, Käsefondue, Kürbisgerichte
Auszeichnungen genuss7.de: 91 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Weingut Martin Waßmer, Am Sportplatz 3, 79189 Bad Krozingen-Schlatt
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

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