Der Name Pfarrwingert geht auf die katholische Pfarrkirche Dernaus zurück, die nach wie vor Grundbesitzer in diesem Flurstück ist. Die besonders günstige südliche Exposition und Hangneigung führen in Kombination mit dem leicht erwärmbaren Boden zu einem vorteilhaften Mikroklima in dieser Lage. Die hier vorkommende Grauwacke ist ein körniges Trümmersediment, das mit Tonschieferfragmenten zu einer sandsteinähnlichen Struktur verbacken ist. Der Spätburgunder aus dem Dernauer Pfarrwingert ist als Großes Gewächs klassifiziert. Die reifen und gesunden Trauben wurden nach der Lese streng selektioniert und ganz traditionell auf der Maische vergoren. Anschließend reifte der Wein für rund 16 Monate in Barriques. Die betörende Nase zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Heidelbeeren, Himbeeren, Rauchfleisch, Nelken, Schokolade, Lakritz, Bleistift, Mandeln, Orangenzesten und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, feinwürzige Frucht, tief mineralisch, samtig, vielschichtig, sehr elegant, enorme Tiefe, kühles Wesen und ein fast endlos langer Nachhall. 92 + Parker Punkte (239, The Wine Advocate).