2021er Weingut Milch Blanc de Noir trocken QbA

Ein Blanc de Noir ist ein Weißwein der aus roten Trauben erzeugt wurde. Die roten Farbstoffe befinden sich vor allem in den Schalen der Beeren. Werden die Trauben sofort nach der Ernte gekeltert, bleibt dem Saft nur wenig Zeit diese Farbstoffe aus den Schalen zu lösen. Der Blanc de Noir von Karl-Hermann Milch wurde aus Spätburgunder erzeugt. Der Großteil des Weins wurde im Edelstahltank ausgebaut, ein kleiner Teil auch im Eichenfass. Der Blanc de Noir zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Granatapfel, Grapefruit, Himbeeren, Johannisbeeren, Mandeln, ein Hauch von Nelken, Rosen und Melisse. Am Gaumen frisch, saftig, feinfruchtig, zarte Würze, schönes Spiel, sehr elegant, zeigt Finesse und einen langen Nachhall.