809 ist die Bezeichnung für einen Chardonnay-Klon aus dem Burgund, der für seine ausgeprägte Muskataromatik bekannt ist. Bei Karl-Hermann Milch wird dieser Chardonnay "809" ausschließlich aus diesem Klon erzeugt. Die Reben stehen auf den von Kalkstein geprägten Lagen rund um Monsheim. Nach der selektiven Lese und einer Maischestandzeit von rund 48 Stunden wurden die Trauben sehr sanft gepresst. Die Gärung erfolgte im Barrique und der anschließende Ausbau auf der Feinhefe ebenfalls. Der Chardonnay 809 zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Banane, etwas Ananas, Honigmelone, Vanille, Kamille, Muskat, Buttertoast und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, schöner Schmelz, wunderschöne Frucht, feinwürzig, animierender Zug, finessenreich, elegant und sehr lange anhaltend.