Etwa die Hälfte der Refläche des Weinguts Milch ist mit Chardonnay bestockt und die Rebsorte gilt als das Steckenpferd von Karl-Hermann Milch. Der Ortswein Chardonnay Monsheim stammt von Trauben aus den Lagen rund um Monsheim. Hier sind die Böden sehr stark vom Kalkstein geprägt. Die Trauben für den Chardonnay Monsheim wurden streng selektiert und auf dem schnellsten Weg ins Weingut gebracht. Nach der spontanen Gärung im Halbstückfass reifte der Wein für rund 6 Monate auf der Feinhefe im Eichenfass. Der Monsheimer Chardonnay zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Grapefruit, Johannisbeeren, Banane, Melone, Mandeln, Brioche, ein Hauch von Vanille, etwas Melisse und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, wunderbar saftig, sehr schöne Frucht, finessenreich, sehr elegant, feiner Schmelz, wunderbares Spiel und sehr lange anhaltend.