In den sanften Hügeln der Pfalz liegt der Mörstadter Nonnengarten, eine Lage, die von sandigem und kalkreichem Boden geprägt ist. Seit 1925 pflegt hier das Weingut Milch ein besonderes Stück Land: rund 1,7 Hektar, die ausschließlich dem Chardonnay gewidmet sind. Die Wurzeln dieser Reben reichen bis in die berühmte Burgund zurück, denn sie stammen aus einer französischen Rebschule und verleihen dem Wein von Beginn an eine besondere Herkunft.

Für die Chardonnay Reserve Mörstadt Nonnengarten werden nur die allerbesten Trauben handverlesen. Nach etwa zwei Tagen Maischestand erfolgt eine schonende Pressung. Die Gärung setzt spontan ein und findet, wie auch der anschließende Ausbau auf der Feinhefe, im Barrique statt. Diese aufmerksame Vinifikation prägt den Charakter.

Sein Duft ist ein wahres Bukett: Reife Birne, Ananas und eine Spur Banane verbinden sich mit Honigmelone und Aprikose. Darunter entfaltet sich ein elegantes Spiel aus Vanille, Mandelbiskuit und zarten Röstaromen von Buttertoast, begleitet von einer Nuance Haselnuss, frischer Orangenzeste und dem zarten Flor der Akazienblüte.

Am Gaumen entfaltet er seine ganze Fülle und Saftigkeit. Die betörende Frucht bekommt durch einen wunderbaren Schmelz und große Eleganz eine besondere Finesse. Eine salzige Mineralität durchzieht den Wein, verleiht ihm einen enormen Zug und mündet in einen Nachhall, der fast endlos zu dauern scheint. Ein Chardonnay von beeindruckender Tiefe und Komplexität, der die Handschrift seines einzigartigen Terroirs trägt.