Bei der Lage Monsheim im Blauarsch handelt es sich um eine Gewanne in der Einzellage Monsheimer Silberger. Hier bewirtschaftet das Weingut Milch rund 1,1 Hektar Rebfläche. Der Boden ist von kalksteinhaltigem Ton durchzogen und so gut wie nur mit Chardonnay bestockt, ein kleiner Teil auch mit Grauburgunder. Die Grauer Burgunder Blauarsch Reserve wurde aus den besten, handverlesenen, Trauben der Gewanne Blauarsch erzeugt. Nach einer Maischestandzeit von rund 48 Stunden wurden die Trauben sanft gepresst. Die spontane Gärung erfolgte im Barrique und der weitere Ausbau auf der Feinhefe ebenfalls. Die Grauburgunder Blauarsch Reserve zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birnen, Aprikosen, Grapefruit, Honigmelone, Toastbrot, Vanille, Mandelbiskuit, Haselnuss, Lindenblüten und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, feiner Saft, spürbares Tannin, zartes Spiel, toller Schmelz, feinfruchtig, mineralische Kühle, sehr elegant, finessenreich und fast endlos lange anhaltend.