Du triffst mit dem Weingut Pfaffmann Red Vineyard trocken QbA auf einen deutschen Rotwein von markanter Persönlichkeit. Seine Kraft und Vielschichtigkeit verdankt er einem klugen Rebsortenspiel aus Merlot, Dunkelfelder und Frühburgunder – eine Komposition, die für Tiefe und charaktervolle Frucht sorgt.

Das Weingut Karl Pfaffmann, heute in den Händen von Markus Pfaffmann, bewirtschaftet die Trauben für diesen Wein in renommierten Einzellagen wie Bischofskreuz, Herrenberg, Hohenrain und Silberberg. Als Winzer und Kellermeister verantwortet Markus Pfaffmann den Ausbau persönlich und folgt dabei einer raffinierten Philosophie: Der Red Vineyard reift teilweise im Edelstahltank, um Frische zu bewahren, und teilweise im großen Holzfass sowie im Barrique, wo er Struktur und komplexe Würze entwickelt.

Sein Duft ist einladend und facettenreich. Aromen von saftigen Brombeeren, dunklen Pflaumen und Kirschen verbinden sich mit anregenden Noten von Vanille, Kaffee und zartem Kakao. Eine feine Würze von Lorbeer und eine blumige Ader von Veilchen runden das Bukett ab.

Am Gaumen entfaltet er dann seine ganze Pracht: ein saftiger, fast fleischiger Wein mit samtiger Textur und einer dichten, reifen Frucht. Trotz seiner Fülle besticht er mit einer eleganten Finesse und einem wunderbar ausgewogenen Gesamtbild. Der Abgang ist lang, angenehm und lädt unmittelbar zum nächsten Schluck ein.

Abgefüllt unter einem Edel-Schraubverschluss, bleibt seine Frische stets erhalten. Dieser vegane Rotwein ist ein überzeugender Begleiter zu kräftigen Gerichten und ein Genuss für alle, die deutsche Rotweinkunst auf höchstem Niveau schätzen.