Markus Pfaffmann Riesling - Weißwein aus der Pfalz

Das Weingut Karl Pfaffmann, unter der Leitung von Markus Pfaffmann, ist bekannt für die hohe Qualität seiner Weine. Die Weinberge erstrecken sich über knapp 40 Hektar Rebfläche in den renommierten Einzellagen Bischofskreuz, Herrenberg, Hohenrain und Silberberg. Besonders hervorzuheben ist der Riesling, der in diesen Lagen sorgfältig angebaut und geerntet wird.

Um die Aromenvielfalt und Frische des Rieslings optimal zur Geltung zu bringen, mazerierte die Beerenhaut der Trauben für kurze Zeit mit dem Most. Dieser Schritt ermöglicht es, die charakteristischen Geschmacksnuancen und die Struktur der Trauben optimal zu extrahieren. Anschließend wurde die Maische schonend gepresst, um den Traubensaft von den Feststoffen zu trennen.

Die Vergärung des Rieslings fand im Edelstahltank bei niedrigen Temperaturen statt, wodurch die fruchtigen Aromen und die natürliche Frische des Weins erhalten blieben. Im Anschluss daran erfolgte der weitere Ausbau des Weins für eine kurze Zeit auf der Feinhefe. Dadurch erhielt der Riesling eine zusätzliche Geschmackskomponente und eine angenehme Textur.

Dieser deutsche Riesling eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und Salaten. Genießen Sie diesen Weißwein und lassen Sie sich von seiner beeindruckenden Aromenvielfalt und Frische begeistern.

Das erwartet Sie beim Markus Pfaffmann Riesling

Der Wein zeigt ein sehr schönes Bukett mit Aromen von Grapefruit, Aprikosen, grünem Apfel, Limetten und florale Akzente. Am Gaumen rassig, viel saftige Frucht, zarter Schmelz, zeigt Finesse, virbrierende Leichtigkeit, animierend und lange nachhallend.