Der Riesling vom Weingut Pfaffmann ist ein klarer, trockener Weißwein aus Deutschland, der mit seiner lebendigen Art begeistert. Er zählt zu den sogenannten Grünweinen und überzeugt mit einer rein pflanzlichen Herstellung, die ihn auch für Freunde veganer Weine interessant macht.

Hinter diesem charakterstarken Tropfen steht das traditionsreiche Weingut Karl Pfaffmann, geführt von Markus Pfaffmann. Auf rund 40 Hektar erstrecken sich die renommierten Lagen des Guts, darunter Namen wie Bischofskreuz, Herrenberg, Hohenrain und Silberberg. Hier wächst der Riesling unter größter Sorgfalt und entwickelt sein unverwechselbares Profil.

Bei der Vinifikation legt man großen Wert auf die Bewahrung der Frucht. Dazu werden die Trauben nach der Lese für kurze Zeit mazeriert, wodurch sich feine Geschmacksnuancen und eine schöne Struktur aus der Beerenhaut lösen. Anschließend erfolgt eine schonende Pressung. Die Vergärung des Mostes findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt, um die ganze natürliche Frische und die fruchtigen Aromen einzufangen. Eine kurze Reife auf der Feinhefe verleiht dem Wein letzte Komplexität und Rundung.

Abgefüllt wird dieser Riesling trocken QbA unter einem modernen Edel Schraubverschluss, der seine lebendige Säure und seinen jugendlichen Charme zuverlässig bewahrt. Ein Wein, der pur ein Genuss ist und sich wunderbar zu leichten Speisen gesellt.