Weingut Philipp Kuhn

Weingut Philipp Kuhn

Philipp Kuhns Familie ist seit dem 17 Jahrhundert in Laumersheim ansässig. Hier und in den umliegenden Dörfern liegen ihre Rebflächen: in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein. Seit 1992 ist Philipp Kuhn Junior, damals gerade zwanzig Jahre alt, für die weinbau- und kellerwirtschaftlichen Geschicke des Gutes verantwortlich. „Man muss seine Weinberge erst begreifen, um gute Weine zu machen“, sagt Philipp Kuhn über seine Arbeitsweise. Bei allen Rebpflanzungen war und ist er dabei – außer bei den alten Rieslinganlagen. Da war er noch nicht auf der Welt. Das Weingut umfasst rund 20 Hektar Rebfläche, davon ist die Hälfte mit Rotweinreben bestockt. Der Durchbruch gelang Philipp mit einem Doppelsieg beim Rotweinpreis der Fachzeitschrift VINUM. 2007 hat er dieses Ergebnis mehr als übertroffen: Zwei Mal Erster und zwei Mal Zweiter. Heute gilt Philipp Kuhn als größtes Talent in der deutschen Rotweinszene. Die Rotweine werden nach traditionellen Methoden vinifiziert. Die Traubenernte geschieht konsequent von Hand, zum Teil in mehreren Durchgängen von Anfang Oktober bis November. So erntet man optimal reife, aber gleichzeitig gesunde Beeren. Diese werden von ihrem Stielgerüst getrennt und durch klassische Maischegärung zum Teil über mehrere Wochen vergoren. Alle Rotweine werden in Holzfässern gelagert. Zweitweine reifen in großen Holzfässern oder in alten Barriques, die Spitzenqualitäten in jüngeren oder neuen Barriques. Die Lagerzeit beträgt zwischen 16 und 20 Monaten. Die Weißweine werden vornehmlich reduktiv in Edelstahl oder alten Holzfässern ausgebaut. Alle Trauben werden von Hand geerntet. Nachdem die Beeren von den Stielen entfernt wurden, wird je nach Qualität und Weintyp eine variable Maischestandzeit vorgenommen. Danach werden sie, ohne zu pumpen, durch reinen Falldruck auf die pneumatische Kelter gebracht und ganz schonend abgepresst. Die Moste werden aromaschonend bei unter 20°C Gärtemperatur teils spontan, teils mit Reinzuchthefen vergoren. Dies sichert ein feines Sortenaroma, einen kraftvollen Körper und eine sehr gute Haltbarkeit.

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  • 2015er Weingut Philipp Kuhn Frühburgunder Reserve trocken QbA fruchtig frisch
    Elegant und dennoch kraftvoll

    2015er Weingut Philipp Kuhn Frühburgunder Reserve trocken QbA

    Weingut Philipp Kuhn - Deutschland / Pfalz

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Frühburgunder Reserve wurde reinsortig erzeugt und im Barrique ausgebaut. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Dörrpflaume, Vanille, Kakao, Lebkuchen, Pfeffer, Nelken, Lakritz, kräutrige Noten und florale Akzente. Am Gaumen fleischig, saftig, feinwürzig, schöne Frucht, mineralisch, sehr elegant, total samtig, vielschichtig, feine Holznoten, verführerischer Charme und ein sehr langer Nachhall. Mehr erfahren
    26,79 €
    Inkl. 16% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0.75 Liter (35,72 € / Liter) /
    13.5% Alkohol
    Artikel: 125725

    Rebsorte Frühburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 90 Punkte
    Speisen Barbecue Coq au Vin Schweinebraten
  • 2017er Weingut Philipp Kuhn Cuvée Incognito trocken QbA fruchtig frisch
    Philipp´s Gaumenschmeichler

    2017er Weingut Philipp Kuhn Cuvée Incognito trocken QbA

    Weingut Philipp Kuhn - Deutschland / Pfalz

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Cuvée Incognito wurde aus den Rebsorten Dornfelder und Merlot erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein im großen Holzfass. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase von Kirschen, Pflaumen, Rauchfleisch, etwas Vanille, Unterholz, Toast, Pfeffer, Kräuter und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, viel Frucht, dicht, milde Säure, zeigt eine gewisse Eleganz und Finesse und einen langen Nachhall. Mehr erfahren
    11,19 €
    Inkl. 16% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0.75 Liter (14,92 € / Liter) /
    13.5% Alkohol
    Artikel: 125704

    Rebsorte Dornfelder Merlot
    Barrique 15 Monate im Barrqiue
    Bewertung genuss7.de: 87 Punkte
    Speisen Barbecue
  • 2017er Weingut Philipp Kuhn Mano Negra Rotwein trocken QbA fruchtig frisch
    Eine hochklassige Cuvée aus der Pfalz

    2017er Weingut Philipp Kuhn Mano Negra Rotwein trocken QbA

    Weingut Philipp Kuhn - Deutschland / Pfalz

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Mano Negra steht für die schwarze Hand, die der Winzer beim Einmaischen der farbintensiven Trauben bekommt. Diese Rotweincuvée wird aus Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon erzeugt und im großen Holzfass ausgebaut. Der Wein verströmt ein sehr schönes Bukett von Kirsche, Cassis, Brombeeren, Plaume, Pfeffer, Vanille, Rauch, feine Holznoten, Zimt, Lebkuchen, kräutrige Noten und Veilchen. Am Gaumen kräftig, ausgewogen, mit viel Frucht, samtige Gerbstoffe. zarte Holznoten, er ist elegant, finessenreich und verfügt über einen sehr langen Nachhall. Mehr erfahren
    15,59 €
    Inkl. 16% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0.75 Liter (20,79 € / Liter) /
    14% Alkohol
    Artikel: 125706

    Rebsorte Cabernet Sauvignon
    Barrique großes Holzfass
    Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
    Speisen Barbecue Lasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit Fleisch Rindergerichte Rindergulasch Wildschweingerichte

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