Der Pinot Grigio Finell DOC vom Weingut Pitzner ist ein überzeugender Weißwein aus Südtirol, der seine Herkunft mit jeder Nuance erzählt. Seine Reben, zwischen 20 und 45 Jahre alt, wurzeln in den charakteristischen sandigen Porphyrverwitterungsböden bei Kardaun. Diese besondere Lage verleiht dem Wein bereits die Grundlage für seine unverwechselbare Tiefe.

Bei der Vinifikation legen die Brüder Puff größten Wert auf Sorgfalt. Nach einer strengen Selektion der Trauben folgt eine Ganztraubenpressung mit einer Maischestandzeit von acht Stunden. Die anschließende Vergärung findet teilweise auf den Schalen statt, was für zusätzliche Komplexität sorgt. Die finale Reife erhält dieser Pinot Grigio dann für etwa vier Monate in gebrauchten Barriques auf der Feinhefe – eine Methode, die ihm eine wunderbare Textur und Finesse verleiht.

In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bukett: Frische Noten von Apfel und Birne verbinden sich mit einer zarten Melone, dem Duft einer Kräuterwiese und blumigen Akzenten von Apfel- und Akazienblüten. Abgerundet wird das Spiel durch eine feine Mandelnote.

Am Gaumen zeigt er sich dann von seiner ganzen Seite: saftig und füllig, mit einem feinwürzigen Schmelz. Seine elegante Frucht wird von einer salzigen Mineralität durchzogen, die für eine bemerkenswerte Länge und einen lebendigen, sauberen Abgang sorgt. Ein trockener, finessenreicher Weißwein, der Lust auf den nächsten Schluck macht.